Mae'r saws caws hynaf ffasiwn yn baratoi syml, ac mae'n saws ardderchog i brocoli neu asbaragws. Neu'i ddefnyddio gyda pasta, reis, neu blodfresych. Mae'r rysáit yn gwneud tua 1 cwpan a gellir ei dyblu. Ychwanegwch flawd i'r saws i'w drwch yn fwy (gweler yr amrywiadau islaw'r rysáit).
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan llaeth anweddedig (neu hufen ysgafn) (1 cwpan ar gyfer saws trwchus - gweler amrywiadau, isod)
- 1 cwpan wedi'i brosesu caws Americanaidd
- Dewisol: 1/2 powdr mwstard llwy de
- Pupur Dash
- Dewisol: paprika dash
Sut i'w Gwneud
- Mewn sosban trwm, gwisgwch yr hufen a'r mwstard at ei gilydd. Gwreswch dros wres canolig nes i chi fod yn poeth; peidiwch â berwi.
- Dewch i mewn i gaws, gwresogi a droi nes bod y caws yn dechrau toddi.
- Tynnwch o'r gwres; trowch nes bod yr holl gaws wedi toddi ac mae'r saws yn llyfn.
- Ychwanegwch bupur a phaprika, i flasu.
- Nid yw'r saws mor drwchus â saws wedi'i drwchus â roux, ond mae'n gwneud lliain dda ar gyfer llysiau. Bydd yn trwchus yn fwy gan ei fod yn oeri ychydig. Gweler isod am saws trwchus.
Amrywiad
Saws caws dwys: Gwreswch 1 llwy fwrdd o fenyn yn y sosban dros wres canolig. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o flawd; cymysgu i gymysgu a choginio, gan droi, am 1 funud. Ychwanegu 1 cwpan o laeth neu hufen ysgafn a mwstard sych. Coginiwch, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Cychwynnwch y caws a'r gwres nes toddi.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 159 |
| Cyfanswm Fat | 16 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodiwm | 84 mg |
| Carbohydradau | 2 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |