Mae Becyn Gwell yn Dechrau gyda Hufen Chwip wedi'i Stabli
Ydych chi'n gwneud eich hufen chwipio eich hun ar gyfer pobi? Y broblem yw bod hufen chwipio yn gallu gwahanu pan na chaiff ei fwyta ar unwaith. Newyddion da: Gallwch chi baratoi hufen chwipio wedi'i sefydlogi a fydd yn para'n hirach am ddolyn ffres pryd bynnag y dymunwch.
Mae hufen chwipio sefydlogedig yn hufen chwipio sy'n para hirach. Drwy roi ychydig o ychwanegion i mewn a defnyddio techneg benodol, bydd y cynnyrch llaeth melys yn aros yn fwy ffres am gyfnod hirach.
Mae hufen chwipio sefydlogi yn hawdd ac yn cymryd tua 25 munud yn unig.
Creu Hufen Sgwâr wedi'i Sefydlogi - Mae'n Hawdd
- Gosodwch gelatin plaen mewn dŵr oer am bum munud.
- Diddymwch y gelatin plaen trwy ei roi mewn cynhwysydd dros bop bach o ddŵr sy'n diflannu.
- Chwiliwch yr hufen nes prin iawn.
- Ychwanegwch gelatin toddi i gyd ar unwaith i hufen wrth chwipio.
- Stopiwch chwipio pan fydd hufen yn ffurfio copa meddal.
Cynghorau ar gyfer Creu Hufen Chwip wedi'i Sefydlogi
- Ar gyfer un cwpan o ddefnydd hufen 1/2 llwy de gelatin wedi'i gymysgu mewn 1 llwy fwrdd o ddŵr oer.
- Ar gyfer dau gwpan o ddefnydd hufen 1 llwy de gelatin wedi'i gymysgu mewn 2 llwy fwrdd o ddŵr oer.
- Ar gyfer chwe chwpan o ddefnydd hufen, mae 1 llwy fwrdd wedi'i sugno mewn cwpan 1/4 a 2 lwy fwrdd o ddŵr oer.
Yr hyn sydd ei angen arnoch i greu hufen chwistrell sefydlog
- Hufen trwm
- Gelatin
- Dŵr
- Siwgr
Dulliau Eraill ar gyfer Hufen Chwip wedi'i Sefydlogi
Mae yna rai dulliau eraill ar gyfer sefydlogi hufen chwipio. Mae'r rhain yn seiliedig ar brofion gan The Kitchn.
- Melysog melys: Mae rhai pobl yn toddi marshmallows i'r hufen chwipio, ond mae'r canlyniadau wedi'u cymysgu.
- Pwdin fanila sych: Gall powdr pwdin fanilaidd gyfuno hefyd yn yr hufen chwipio, ac nid yw blas fanila yn gorbwyso blas naturiol yr hufen chwipio. Mae hyn yn debyg i'r dull gelatin uchod ond gall flasu'r hufen chwipio a'i gadw'n gadarn. Nid yw bob amser yn dal i fyny mor wych, fodd bynnag, oherwydd gall y blas ddwysáu ar ôl amser yn yr oergell a throi i mewn i liw melyn - yn wych ar gyfer rhewio ond nid yr hyn yr ydych ei eisiau mewn hufen chwipio.
- Menyn wedi'i dorri: Gall ychwanegu menyn fod yn ateb arall, ond gall yr hufen chwipio ddod o hyd gyda fflodion menyn ynddo. Mae'n dal ei siâp ar ôl amser yn yr oergell, ond nid yw'r gwead mor llyfn ag hufen chwipio naturiol.
- Crème fraîche: Pan fyddwch chi'n rhoi hyn i mewn i'r hufen chwipio, mae'n cymryd blas y crème fraîche. Wrth ei ddefnyddio dros bwdinau eraill, mae'n dda, nid yw'n cadw'r blas hufen chwipio arferol, felly dim ond pwdinau fyddai'n cyd-fynd yn dda â blas arbennig crème fraîche.
- Cymysgwr cromper a chychwyn bach: Trwy ddefnyddio prosesydd bwyd neu chopper bach i hufen chwip, gall gynhyrchu hufen chwipio hir-barhaol sy'n dal ei wead ar ôl iddo gael ei roi yn yr oergell. Argymhellodd y Kitchn y cymysgwr trochi oherwydd ei fod yn cadw blas naturiol hufen chwipio heb orfod ychwanegu unrhyw ychwanegion. Dywedodd blogiwr yno ychwanegodd 1tablespoon o siwgr powdwr a 1/2 llwy de o darn fanila fesul hanner cwpan o hufen chwipio trwm am ychydig o melysrwydd a blas ychwanegol.