Mae'r saws chili chili hwn yn saws ochr wych ar gyfer dipio popeth o bocabiau porc a thendrau cyw iâr, er mwyn tyfu fajitas. Mae hefyd yn gwneud marinâd blasus ar gyfer unrhyw fath o gig. Mae'r dewis yn gwbl chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 gwyrdd fach
- chiliau serrano (wedi'u hadu a'u torri'n fân)
- 1/2 cwpan sudd calch (ffres)
- 2 llwy fwrdd calch
- zest (zest o 2 limes)
- 1/3 cwpan / 80 ml o stoc cyw iâr
- 1/4 cwpan / 60 ml cilantro (coriander)
- 2-3 ewin garlleg (wedi'i glicio a'i chwarteri)
- 1 llwy de siwgr
- 1 llwy de o halen
- Pinsiad o pupur du
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion i mewn i brosesydd bwydydd. Cymysgwch gymysgedd yn dda.
- Dewch â saws i fudferu dros wres canolig-uchel am 1-2 funud. Lleihau gwres yn isel a gadewch iddo fudferu am 5 munud arall. Ewch yn achlysurol. Tynnwch o'r gwres a gadewch oeri 5-10 munud cyn ei weini.
- Os ydych chi'n defnyddio marinâd, dilynwch y cyfarwyddiadau uchod ond gadewch i'r saws fod yn oer am 30 munud cyn ei ddefnyddio. Eidion marinâd am 6-12 awr, cyw iâr a phorc am 4-6 awr, pysgod, bwyd môr a llysiau am 30 munud.
- Gwnewch y saws hwn ymlaen llaw a storio mewn cynhwysydd tynn aer yn yr oergell am hyd at wythnos ar ôl ei baratoi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 45 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 27 mg |
| Carbohydradau | 11 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |