Mae'r rysáit salad cwinoa Groeg hwn yn cael ei wneud gyda chynhwysion traddodiadol y Canoldir gan gynnwys caws feta, oliveau Kalamata a pherlysiau ffres. Fe allech chi wneud y vegan rysáit salad cwinoa llysieuol hwn yn hawdd trwy hepgor y caws feta neu ddefnyddio substaint caws vegan.
Fel coginio gyda quinoa ? Rwy'n gwybod fy mod yn ei wneud! Os hoffech chi gael quiona, efallai y byddwch chi eisiau cangen allan a cheisiwch rai grawn cyflawn eraill, hefyd, fel kaniwa , millet a teff ! Mae grawn cyflawn fel y rhain yn hyblyg, ac, os ydych chi'n eu prynu'n helaeth, maen nhw'n fargen! Ac wrth gwrs, rwyf wrth fy modd yn siopa mewn swmp ! Os ydych chi'n hoffi quinoa eisoes, dyma rai grawn cyflawn mwy iach y mae'n rhaid ichi roi cynnig arnynt.
Gweler hefyd: Mwy o ryseitiau quinoa hawdd
Beth fyddwch chi ei angen
- 3-4 cwpan dŵr neu
- broth llysiau
- 1 1/2 cwpan
- quinoa (heb ei goginio)
- Deinamegr seidr afal cwpan 1/4 (gallwch ddefnyddio unrhyw flas y mae'n well gennych)
- 2 ewin garlleg (wedi'i glustio)
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn (sudd o un lemwn)
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- 1/2 o olew kalamata cwpan (wedi'u sleisio os dymunir)
- 1/3 cwpan persli ffres (wedi'i dorri)
- 1/3 cwpan cilantro ffres (wedi'i dorri)
- 1 winwnsyn coch (wedi'i ffrio)
- 1 cwpan tomatos ceirios (wedi'u sleisio'n eu hanner)
- Opsiynol: 1/2 cwpan calonnau artisiog wedi'u torri
- Dashio halen (neu i flasu)
- Pipur Dash (neu i flasu)
- 1/2 cwpan feta caws (crumbled)
Sut i'w Gwneud
1. Mewn sosban mawr canolig, coginio'r quinoa mewn cawl llysiau am 15-20 munud, tan dendr, gan droi weithiau. Caniatáu i oeri.
2. Mewn powlen fach, gwisgwch y finegr, sudd lemon, garlleg, ac olew olewydd at ei gilydd.
3. Taflwch y quinoa yn ofalus ynghyd â'r cynhwysion sy'n weddill, ac eithrio feta. Arllwyswch y gymysgedd olew olewydd dros y quinoa.
4. Ychwanegwch fwy o halen a phupur i flasu a throsglwyddo'r caws feta yn ysgafn.
5. Efallai y byddwch hefyd yn ychwanegu unrhyw lysiau ychwanegol yr ydych yn eu hoffi, megis brocoli ysgafn, ysgafn neu bupur clystredig.
Data maethol, fesul gwasanaeth:
Calorïau: 399; Calorïau o Fat: 163
% Gwerth Dyddiol:
Cyfanswm Fat: 18.1g 28%
Braster Dirlawn: 4.7g 23%
Cholesterol: 17mg 6%
Sodiwm: 225mg 9%
Cyfanswm Carbohydradau: 46.7g 16%
Fiber Dietegol: 5.6g 22%
Awgrymiadau: 3.0g
Protein: 12.6g
Fitamin A 18%, Fitamin C 24%, Calsiwm 15%, Haearn 20%
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 345 |
| Cyfanswm Fat | 18 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodiwm | 1,076 mg |
| Carbohydradau | 36 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 13 g |