Mae'r salsa hwn yn cael ei wneud trwy ychwanegu finegr, sy'n ei gwneud hi'n ddiogel ar gyfer canning cartref.
Beth fyddwch chi ei angen
- 8 ons jalapenos
- 8 cwpan o domatos wedi'u torri'n galed, wedi'u plicio
- 3 cwpan o Cubanelle, Anaheim neu Sweet Banana Peppers wedi'u torri, wedi'u hadu
- 2 cwpan o winwns wedi'i dorri
- 2 cwpan o finegr seidr afal
- 1 cwpan pob un o bopurau melys coch a melys wedi'u torri
- 6 ewin o garlleg (nid yw rysáit yn dweud - ond mae'n debyg)
- Gall 1 glud tomato
- 2 llwy fwrdd o siwgr
- 1 llwy fwrdd o halen
- 2 llwy de paprika
- 1 llwy de o oregano sych
- 1/4 cwpan cilantro wedi'i dorri
Sut i'w Gwneud
Torrwch jalapenos yn hanner - um, gwisgo menig ... dw i'n meddwl pam fod hwn yn syniad da y diwrnod arall ar ôl bron i fy ngallu fy hun ...) - daflu asennau a hadau; torri'n fân i wneud 1 cwpan.
Mewn sosban fawr, trwm anweithredol, cyfuno POB EITHRIO cilantro a dod â berw.
Lleihau gwres i gyfrwng isel ac yn fudferu, gan droi'n aml am 1 awr neu hyd nes ei fod yn fwy trwchus; rhowch 1 TBSP o salsa ar blât a thiltwch y plât - dylai'r salsa lifo'n araf mewn un ffrwd; ychwanegu cilantro a choginio am 5 munud.
Yn y cyfamser, cwblhewch canner bath berwi dw r tua dwy ran o dair yn llawn gyda dŵr poeth - dewch i ychydig o dan ferwi a'i gadw'n boeth. Golchwch a rinsiwch jariau a bandiau canning. Ychydig funudau cyn llenwi'r jariau, dwyn pot o ddŵr i ferwi, berwi caeadau newydd am 5 munud, troi gwres a gadael y caeadau yn y dŵr i'w ddefnyddio ar unwaith.
Gan ddefnyddio tyllau, llenwch bob jar gyda salsa poeth, gan adael pen y pen 1/4 modfedd, gorchuddio â chaeadau, sgriwio ar fandiau'n gadarn heb orfodi.
Rhowch jariau ar rac sydd ar ymyl y canner, rac llenwi is yn y dŵr, arllwyswch ddigon o ddŵr sy'n tyfu i gynnwys jariau 1 - 2 modfedd; gorchuddiwch y sianel a dod â berw hir dreigl; berwi am 20 munud; diffodd gwres.
Codwch rac; gosod ar ymyl canner; gan ddefnyddio lifter jar, trosglwyddwch y jariau i wyneb wedi'i osod â thywel a gadewch oeri yn llwyr. Gwiriwch am sêl, cânt eu selio'n iawn os yw'r caeadau yn cael eu gwrthod; storio mewn lle cŵl, tywyll, sych ac oergell ar ôl agor Yields 12 jar bach (8-ona) bach ac un peint (16-uns)
Wedi'i rannu gan Steph
Rhaid i ryseitiau tun gael rhywfaint o asid, felly os ydych chi'n bwriadu newid rysáit, edrychwch ar ganllawiau diogelwch canning USDA:
Foodsafety.gov: Diogelwch Canning Cartrefi
Gweld hefyd
Paratoi Rasiau ar gyfer Prosesu Dwr Canning a Boiling
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 19 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 66 mg |
| Carbohydradau | 5 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |