Mae'r porc wedi'i dynnu'n berffaith hon yn gwneud llenwi gwych ar gyfer tortillas blawd cynnes.
Mae sesiynau tyfu arddull Mecsicanaidd ynghyd â'r salsa, y saws barbeciw, a'r pupur cloen yn gwneud y porc hwn yn cael ei drin yn bythgofiadwy.
Mae'r rysáit yn galw am loin porc, ond mae croeso i chi ddefnyddio butt neu ysgwydd porc.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 i 3 punt o rostyn porc heb ei rostio (neu ddefnyddio ysgwydd porc traddodiadol neu bwt)
- 1 winwnsyn canolig (wedi'i sleisio'n denau)
- 2 cwpan o saws barbeciw (wedi'i brynu neu
- cartref)
- 1/2 cwpan salsa
- 2 llwy fwrdd
- powdr chili
- 1 cwpan llwy de gwenith
- 1/2 llwy de o bowdwr garlleg
- 1/2 llwy de o oregano
- 1/4 llwy de o bupur du
- 1/8 llwy de o faen pupur coch, neu i flasu
- 1/2 llwy de o halen
- 1 gwyrdd fach
- clog pupur (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 pupur coch bach bach (wedi'i dorri i mewn i stribedi)
- 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- 10 tortillas blawd (8 i 10 modfedd mewn diamedr)
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch fraster gormodol o borc. Rhowch porc mewn popty araf 3 1 / 2- 6-quart; trefnwch nionyn ar ben. Cymysgwch saws barbeciw, salsa, perlysiau a sbeisys; tywallt dros porc.
- Gorchuddiwch a choginiwch ar wres isel o 8 i 10 awr neu hyd nes bod porc yn dendr iawn.
- Tynnwch porc; gosodwch ar blât mawr. Defnyddiwch 2 forc i dynnu porc i mewn i sgoriau.
- Arllwyswch y saws i mewn i fowlen fawr; cymysgwch porc.
- Rhowch stribedi pupur sauté mewn sgilt mewn oddeutu 1 llwy fwrdd o olew llysiau
- Llwy lenwi'r tortillas; top gyda ychydig o stribedi pupur, a rholio.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Ar gyfer rhywfaint o wres ychwanegol, ychwanegwch ychydig lwy fwrdd o bupurau jalapeno ffres neu fath arall o bupur coch poeth. Neu ychwanegwch ychydig o flakes pupur coch wedi'i falu.
- Ar ben y tortillas gyda slaw bresych coch neu wyrdd syml a mayonnaise chipotle neu Sriracha mayonnaise.
- Ychwanegu can o ffa du wedi'i ddraenio neu ffa pinto i'r porc tua awr cyn bod y porc yn barod. Neu gwasanaethwch y porc gyda ffa ffres.