Mae pupur clychau wedi'u stwffio yn gwneud pryd bwyd bob dydd blasus gyda salad wedi'i daflu a thatws wedi'u mwshio neu eu pobi. Mae llenwi'r fersiwn clasurol hon yn cynnwys cig eidion a reis daear. Oherwydd nad yw'r cig eidion yn cael ei frownu cyn ei ychwanegu at y pupur, dylai fod yn eithaf blin (85/15 i 90/10). Ailosodwch y cig eidion daear gyda thighi twrci daear am opsiwn ysgafnach.
Mae'r rysáit hon yn brofiad teuluol, ac mae llawer o bobl yn ystyried bod y bwyd yn fwyd cysur. Gwnewch y pupurau hyn wedi'u stwffio'n hawdd a darganfyddwch pam fod y ddysgl mor boblogaidd!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 pupur gwyrdd (mawr, neu ddewis cyfuniad o liwiau)
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd ychwanegol
- 1/2 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 1/2 cwliwl seleri wedi'i dorri
- Gall tomatos 1 (14.5-uns) fagu tomatos
- Gall saws tomato 1 (8-ons)
- 1 ewin garlleg (wedi'i falu a'i glustog)
- 1 llwy de o oregano sych
- 1/2 llwy de o basil sych
- 2 llwy de o halen (
- wedi'i rannu )
- 1/2 llwy de o faen pupur du (wedi'i rannu)
- 1
- wy (wedi'i guro'n ysgafn )
- 1 1/2 llwy de saws Worcestershire
- Mae 1 1/2 bunnell yn bwyta cig eidion tir
- 1 1/2 cwpan o reis grawn hir (wedi'i goginio)
- Dewisol: Caws Cheddar ysgafn wedi'i chwistrellu (tua 1/2 i 3/4 cwpan)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y topiau i ffwrdd o'r pupur cloen a'u gollwng o dan ddŵr oer; tynnwch hadau a thorri'r asennau gwyn, a allai fod yn chwerw. Torrwch y rhan fwyta o'r topiau a'i neilltuo. Rhowch y pupur mewn pot mawr a gorchuddiwch â dŵr hallt . Dewch â berw; lleihau gwres, gorchuddio, a'i fudferwi am 5 munud. Draeniwch a neilltuwch.
- Cynhesu'r olew olewydd a'r menyn mewn sglod mawr dros wres canolig nes bod yr olew yn boeth ac mae'r menyn yn ewynog. Rhowch y pupur coch wedi'i dorri (o'r topiau), nionyn wedi'i dorri, ac seleri wedi'i dorri am oddeutu 5 munud, neu nes bod llysiau'n dendr. Ychwanegwch y tomatos wedi'u saethu â tun (tun), saws tomato, garlleg wedi'i falu, oregano, basil, 1 llwy de o halen, a 1/4 llwy de o bupur. Dewch i fudfer a choginio am tua 10 munud.
- Mewn powlen gymysgu mawr, cyfunwch yr wy gyda'r 1 llwy de o halen sy'n weddill, 1/4 llwy de o bupur, a saws Swydd Gaerwrangon. Symudwch yn gyflym i gymysgu; ychwanegu cig eidion daear, reis wedi'i goginio, a 1 cwpan o'r gymysgedd saws tomato. Cymysgwch yn dda.
- Cynhesu'r popty i 350 F.
- Rhowch y pupur yn rhydd gyda chymysgedd y cig eidion daear a'u rhoi mewn padell pobi 13-wrth-9-by-2-modfedd. Arllwyswch y gymysgedd tomato sy'n weddill dros y pupur wedi'u stwffio.
- Gwisgwch y pupur am tua 45 munud, neu hyd nes y caiff y cymysgedd cig ei goginio'n drylwyr. Dylai'r cig gael ei goginio yn y cyfnod hwnnw, ond os ydych chi eisiau bod yn siŵr, edrychwch ar y tymheredd mewnol gyda thermomedr sy'n darllen yn syth. Y tymheredd isaf diogel yw 160 F ar gyfer cig eidion, porc neu gig oen, neu 165 F ar gyfer twrci daear neu gyw iâr.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Pepurau wedi'u stwffio â phwys bach o gaws cheddar wedi'i dorri'n union cyn iddynt gael eu gwneud ac yna eu dychwelyd i'r ffwrn a'u pobi nes bod y caws wedi toddi.
- Defnyddiwch bopurau gwyrdd neu bopurau coch coch, neu unrhyw gyfuniad o liwiau.
- Gellir defnyddio cyw iâr twrci tir neu ddaear i gymryd lle'r holl gig eidion neu ran ohono yn y rysáit. Neu ychwanegwch ychydig o borc tir ychwanegol i'r cig eidion ddaear.
- Efallai y bydd y pupur hefyd yn cael eu haneru'n llorweddol fel bod gennych ddau hanner i'w lenwi. Ni fyddwch chi'n cael y pupur wedi'i dorri'n ychwanegol o'r topiau, ond gallwch chi dorri pupur cloen ychwanegol.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 525 |
Cyfanswm Fat | 20 g |
Braster Dirlawn | 7 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 141 mg |
Sodiwm | 927 mg |
Carbohydradau | 47 g |
Fiber Dietegol | 7 g |
Protein | 40 g |