Pizza sboncen blasus a sbeislyd yw'r bwyd cysur cwympo perffaith. Y pâr sboncen melys a sawrus yn berffaith gyda'r caws melyn, caws glas a winwns carameliedig. Gallwch ei wneud mor ysgafn neu mor sbeislyd ag y dymunwch chi gyda chwistrellu pupurau chipotl!
Bydd yn edrych yn hyfryd ar unrhyw bwrdd disgyn neu fel sosban ychwanegol yn ogystal â gwledd Calan Gaeaf! Fe'i gweini fel blasus neu fel pryd cyflawn! Gellir ychwanegu cig moch hefyd am fwy o flas ysmygu!
Beth fyddwch chi ei angen
- Das Pizza
- 1 cwpan o ddŵr cynnes
- 1 1/2 llwy de o feist sych actif
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy de o siwgr
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Tua 3 cwpanaid o flawd
- Toppings:
- 1 sboncen chwythu
- 3 llwy fwrdd o olew olewydd
- Halen a phupur
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 winwns melyn, wedi'u sleisio'n denau
- Tua 1 1/2 cwpan o gaws cheddar wedi'i dorri
- Mae 1/4 cwpan o gaws glas yn cwympo
- 1 i 2 pupur chipotl, wedi'i dorri'n fân
- Tua 1 llwy de o saws adobo
- 1 llwy fwrdd o fêl
Sut i'w Gwneud
- Cychwynnwch gyda'i gilydd dwr gwenith, burum, halen, siwgr ac olew olewydd mewn cwpan mesur. Yna gadewch eistedd am tua 10 munud. Dylech weld y burum yn dechrau swigen a thyfu.
- Rhowch y gymysgedd yeast mewn powlen fawr neu fowlen cymysgydd stondin. Ychwanegwch y blawd yn raddol, gan droi neu ddefnyddio atodiad y bachyn toes nes bod y blawd wedi'i gyfuno'n llwyr ac mae'r toes yn ffurfio pêl. Ychwanegwch olew olewydd i ochrau'r bowlen a'i gorchuddio â thywel. Rhowch mewn ardal gynnes neu dim ond ar y cownter a chaniatáu iddo godi am awr.
- Er bod y toes yn codi, paratowch y sboncen chwythu. Cynhesu'r ffwrn i 425 F. Peelwch y sboncen bwtard a thynnwch yr hadau. Torrwch y sboncen i mewn i giwbiau 1 modfedd. Rhowch ar daflen pobi a gorchuddiwch â 2 lwy fwrdd o olew olewydd. Tosswch i wisgo'r sboncen chwythu gyda'r olew. Chwistrellwch â halen a phupur. Rhowch yn y ffwrn a'i bobi am 25 munud, nes bod y sgwash yn feddal ac yn frown euraid.
- Er bod y sboncen yn pobi, tynnwch y winwnsyn yn denau. Cynhesu 1 llwy fwrdd o fenyn ac 1 llwy fwrdd o olew olewydd mewn ffwrn fawr Iseldiroedd neu dôp trwm gwaelod. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'u sleisio a thua 1 llwy de o halen. Dewch i wisgo'r winwns. Coginiwch ar wres canolig, gan droi'n aml nes bod y winwns yn hynod o feddal ac yn frown euraidd, tua 30 munud. Tynnwch nhw o'r gwres a'u neilltuo.
- Punchwch y toes a rholio i mewn i bêl feddal. Rhowch y toes ar daflen fawr o bapur perffaith, ysgafnwch eich dwylo yn ysgafn a gwthio a fflatio'r toes i ffurfio'r crwst. Unwaith y bydd yn ddigon denau (1/8 modfedd o drwch), cwmpaswch y crwst gyda'r winwns carameliedig. Chwistrellwch y pupur chipotle a'r saws adobo dros y winwns. Ar ben y caws cheddar ac yna trefnwch y ciwbiau sboncen ar y top. Bydd angen oddeutu 1-2 cwpan o'r sgwash melyn bach wedi'i baratoi. Y gweddill y gallwch chi ei neilltuo ar gyfer defnydd arall.
- Pobwch yn y ffwrn 425 Ffrwd am 25 munud neu hyd nes bod y crwst yn frown euraidd ac mae'r caws wedi'i doddi a'i fod yn frown golau. Tynnwch o'r ffwrn a chwistrellwch y caws glas crimiog. Gwisgwch y mêl dros y brig a'i weini.