Efallai y byddwn yn meddwl am dro-fries fel dull coginio cyflym dros wres uchel iawn, ond mewn gwirionedd mae cam arall cyn i'r cynhwysion daro'r wok. Mae'r ffrwydradau gorau Tseiniaidd yn dechrau gyda marinâd, gan ganiatáu i'r cig, cyw iâr, neu fwyd môr amsugno ychydig o flas cyn iddo gael ei goginio gyda'r llysiau. Byddwch yn sylwi ar y rhan fwyaf o restrau cynhwysion y rysáit ffrwd-ffrio y gellir eu torri i mewn i farinâd, saws, a'r cig a llysiau. Os oes gennych y marinâd hon o dan eich gwregys, gallwch chi daflu ymaith ffrwd ffres Tseiniaidd dilys mewn unrhyw amser-berffaith ar gyfer nos wythnos brysur.
Mae'r rysáit farinade hawdd hon yn wych gyda chig eidion yn cael ei droi ac mae'n gweithio'n dda gyda 3/4 i 1 bunt o syrlo neu gig eidion crwn, wedi'i dorri'n sleisenau tenau. Mae'r cyfuniad o saws wystrys a siwgr yn mynd yn rhwydd â nifer o ryseitiau, gan gynnwys cig -ffrwythau Tseiniaidd cig eidion tomato .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o saws wystrys
- 1 llwy fwrdd
- saws soi tywyll
- 1 llwy de o siwgr gwynogog gwyn neu siwgr brown meddal
- 1 llwy de o halen
- 1/4 llwy de o pupur du, neu i flasu
Sut i'w Gwneud
- I bowlen gyda'r cig eidion tenau wedi'u sleisio, ychwanegwch y cynhwysion, un ar y tro.
- Cymysgwch yn ofalus i gyfuno a gadael marinate am 15 munud, neu fel y mae'r rysáit yn ei gyfarwyddo.
Cynghorau a Ryseitiau
Bydd y marinâd hwn yn sicr yn gwneud gwell ffrwd-ffrio, ond os na fyddwch chi'n torri'r cig eidion yn iawn, gallai'r cig ddifetha'r pryd. Mae ychydig o gynghorion wrth glicio cig eidion ar gyfer chwistrellu. Yn gyntaf, wrth dorri'r cig eidion, mae'n bwysig ei dorri ar draws y grawn, sy'n helpu i'w dendro.
I benderfynu pa gyfeiriad mae'r grawn, edrychwch ar ben y darn o gig a gweld a yw'r ffibrau cyhyrau yn rhedeg yn fertigol neu'n llorweddol. Yna torrwch berpendicwlar i'r llinell honno.
Yn ail, rydych chi am fod yn sicr i dorri'r cig yn denau ac i ddarnau maint unffurf. Gall hyn fod yn heriol os yw'r cig eidion yn dymheredd ystafell, felly efallai y byddwch am ei popio yn y rhewgell am 20 i 30 munud yn gyntaf. Bydd hyn yn ei gwneud hi'n llawer haws creu darnau tenau o gig eidion sydd yr un maint.
Unwaith y byddwch chi'n cael eich marinating cig eidion, gallwch chi weddill cynhwysion y rysáit. Pan fyddwch chi i gyd yn barod ac yn barod i goginio, tynnwch y cig a diswyddo'r marinâd.
Er bod rhai o'r ryseitiau hyn yn cynnwys marinâd, mae croeso i chi ei gyfnewid am y rysáit yma. Rhowch gig eidion ffrwythau gyda chefnau mung ffa , neu gig eidion gyda ffrwd bok a madarch . Efallai yr hoffech chi hefyd gael cig eidion chwyth-ffrio gydag esgidiau bambŵ , llysiau ysgafn a chrysur y bydd y teulu cyfan yn eu caru.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 64 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,928 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |