Dyma'r rysáit okra i bawb. Eisoes cariad OKra? Rydych chi'n mynd i'r afael â sut mae ei blas cain glaswellt yn cael ei amlygu gyda'r dull coginio syml hwn. Yn amheus o okra? Yn poeni am y gallai fod yn ddal? Peidiwch ag ofni! Drwy goginio'r podiau yn gyfan gwbl, yn gyflym, ac heb hylif, byddwch yn osgoi'r ffactorau sy'n ei gwneud yn flin, ac fe allwch chi fwynhau ei flas gwych, wedi'i ychwanegu at gyffwrdd garlleg-heb ofn. Unwaith y byddwch chi'n meistroli'r dull, edrychwch ar yr amrywiadau ar ddiwedd y rysáit hwn i gadw pethau'n hwyl.
Wedi'i goginio'n gyflym mewn padell poeth gyda rhywfaint o garlleg, mae OKra yn disgleirio yn y dysgl hwn fel llysiau haf sy'n werth ei cheisio ar bob cyfle. Mae podiau llai yn well ar gyfer y driniaeth hon (mae'r rhai mawr iawn yn tueddu i fod ychydig yn anodd ac yn well eu torri a'u stiwio).
Ddim yn gyfarwydd â'r podiau glaswelltog hyn? Edrychwch ar Holl Amdanom Okra i ddysgu mwy. Fel swn pa mor syml a heb fod yn slimy mae'r rysáit hwn? Rydych chi hefyd yn debygol o gloddio Okra Roasted a Grilled Okra .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt
- okra
- 1 ewin garlleg
- 2 llwy de o olew (olive, grapeseed, neu arall)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch gylchdroi ac anwybyddwch derfyn y gorsaf, os hoffech chi. Rinsiwch y podiau wedi'u trimio, eu padio'n sych, a'u gosod o'r neilltu. Gwnewch yn siŵr eu sychu, gall dŵr ychwanegol yn y broses goginio arwain at y ffactor slic y mae'r rysáit honra wedi'i gynllunio i osgoi.
- Peelwch yr ewin garlleg, ei dorri'n ei hanner yn ei hyd, a'i dorri'n groesffordd mor denau â phosibl.
- Cynhesu padell ffrio fawr dros wres canolig-uchel. Unwaith y bydd y sosban yn boeth, ychwanegwch yr olew, rhowch y sosban i guro'r gwaelod gyda'r olew, a'i wresogi nes i'r ysgwydwyr olew, tua 30 eiliad.
- Ychwanegwch y garlleg a gadewch iddo sizzle nes ei fod yn dechrau troi aur, tua 1 munud.
- Ychwanegwch yr okra, ei droi a'i gludo gydag olew a'i gyfuno â'r garlleg. Gorchuddiwch a choginiwch, ysgwyd y sosban yn aml i symud y podiau okra o gwmpas y tu mewn, nes bod yr okra'n dechrau brown ar yr ymylon ac yn dendro i'r brathiad, tua 8 munud.
- Trosglwyddwch yr okra i blatyn gweini neu blatiau unigol. Chwistrellwch â halen i flasu a gweini.
Amrywiadau:
- Defnyddiwch winwns werdd yn cael ei dorri i mewn i ddarnau byr ac yna'n llithro yn lle'r garlleg am flas mwy blasus
- Cwchwch ar llwy de neu saws soi neu tamari yn hytrach na chwistrellu â halen ar y diwedd
- Ychwanegu llwy de o sinsir wedi'i ffresu'n ffres gyda'r garlleg am gic blasus
- Taflwch mewn llond llaw o domatos grawnwin bychain gyda'r okra ar gyfer disgleirdeb a suddlondeb (peidiwch â phoeni am fod y suddenyn sy'n gorchuddio'r ffat-ffactor-tomatos wedi asid ynddynt sy'n cadw'r slim yn wir!)
- Chwistrellwch ar rywfaint o ffrwythau wedi'u torri'n fân cyn eu gwasanaethu - mae melysrwydd mintyn yn gêm arbennig o dda ar gyfer y glaswellt o okra
- Rhowch bethau o sbeis i fyny gyda 1/4 llwy fwrdd o deulau chilel neu gilyn gwyrdd fach newydd, wedi'i dorri'n fân, wedi'i ychwanegu ynghyd â'r garlleg
- Ychwanegwch sbritz syml o sudd lemwn ffres cyn ei weini ar gyfer disgleirdeb hyfryd
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 82 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 13 mg |
| Carbohydradau | 18 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 4 g |