Casglwch Eich Gwesteion am Ginio Pot Pot Tsieineaidd Gymunedol
Mae potiau poeth Asiaidd yn debyg i fondue, ond maent yn wahanol i'r rhai sy'n cael eu cawsio y gallwch chi eu defnyddio. Yn boblogaidd ym mron pob gwlad Asiaidd, mae pot poeth Tseiniaidd, pot poeth Siapaneaidd ( shabu shabu ), pot poeth Corea, ac ati, pob un â'u twistiau unigryw eu hunain a dyluniadau ychydig yn wahanol yn y pot gwirioneddol.
Mae'r potiau poeth hyn yn gwneud gwasanaeth cinio a gwesteion difyr yn llawer o hwyl. Maent yn hawdd eu paratoi a chreu profiad bwyta grŵp pleserus, yn enwedig os oes gennych ychydig o gynghorion i'ch helpu i gynllunio'r pryd.
Pots Poeth yn erbyn Fondue
Yr hyn sydd gan bob pot poeth Asiaidd yn gyffredin yw eu bod yn bryd cyffredin. Mae grŵp bach o fwytawyr yn casglu o gwmpas bwrdd gyda chigoedd a llysiau amrwd. Yng nghanol y bwrdd mae pot poeth wedi'i lenwi â broth stêm. Mae gwesteion cinio yn codi bwydydd unigol gan ddefnyddio ffoniau fondue a'u tipio yn y broth i goginio.
Y gwahaniaeth sylfaenol rhwng potiau poeth a fondiw yw'r dipiau sy'n cael eu gwresogi yn y pot. Fel arfer, mae Fondue yn cyfuno delweddau o giwbiau bara tost wedi'u toddi mewn caws Swistir wedi'u toddi neu fefus lush wedi'u sathru mewn siocled toddi cyfoethog. Nid yw hynny'n syndod gan fod y gair fondue yn dod o'r gair Ffrengig "fondre", sy'n golygu ei doddi.
Fodd bynnag, heddiw mae'r diffiniad o "fondue" wedi ehangu i gynnwys prydau hwyl lle mae'r bwyd wedi'i goginio a'i weini mewn pot cymunedol mawr. Dyma'r hyn a ddarganfyddwn yn y pot poeth Asiaidd.
Cynllunio Cinio Pot Pot
Peidiwch â theimlo fel pe bai angen i chi brynu pot poeth Asiaidd dilys (a elwir hefyd yn dân tân) i fwynhau'r lle hwn boblogaidd.
Gellir defnyddio alwminiwm, dur di-staen, pot poeth trydan neu potiau fondue i goginio poeth poeth.
Cynlluniwch ar nad oes mwy na phedwar o wneuthurwr ar y pot fondiw ar gyfartaledd; chwech ar gyfer potiau poeth Asiaidd mwy a photiau melyn trydan. Mae gormod o giniawau sy'n rhannu un pot yn arwain at gollyngiadau, tocynnau dipio croes, ac amseroedd coginio hirach.
Gyda grwpiau mwy, gallwch ddefnyddio ail bot poeth a gosod un ar bob pen o'r bwrdd fel bod pawb yn gallu cyrraedd un neu'r llall yn hawdd.
Awgrymiadau Coginio Pot Pot Asiaidd
Y prydferthwch o fwyd pot poeth yw nad oes raid i chi goginio unrhyw beth cyn hynny. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw paratoi'r cynhwysion. Mae hyn fel arfer yn golygu dim mwy na dewis a thorri cigoedd a llysiau fel eu bod yn ddigon hawdd i sgriwio â ffor dipio.
- Nid oes angen cyfyngu eich hun i un math o brif fwyd. Bydd cynnig amrywiaeth o cyw iâr a berdys i tofu-yn cynnwys pob blas. Dim ond sicrhewch fod gennych ddigon o broth a dewis eang o sawsiau dipio wrth law.
- I goginio'n gyflymach, torrwch y cig yn ddarnau tenau papur, dim mwy nag 1/4 modfedd o drwch.
- Er mwyn torri'n haws, rhannwch y cig yn rhannol. Gallwch hefyd ofyn i'r cigydd ei dorri ar eich cyfer chi.
- Mae croeso i chi marinatei'r cig neu fwyd môr yn eich hoff marinade cyn ei weini ar y bwrdd. Er enghraifft, mae gan y rysáit shrimp Thai garlleg hwn marinâd anhygoel sy'n hawdd iawn.
- Wrth weini cyfuniad o gig gyda llysiau neu tofu, coginio'r cig yn gyntaf i flasu'r broth yn gyflymach.
- Mae madarch ffres amsugnol, nwdls tryloyw, a thofu (coch ffa) yn ddewisiadau da i wasanaethu ynghyd â chig, wrth iddynt gynhesu'r broth yn gyflym.
- Defnyddiwch fasged dipio fondue ar gyfer nwdls reis ac wyau neu lysiau deiliog tenau fel bok choy sy'n anodd eu coginio gyda chriwiau neu docynnau dipio. Yn syml, gostwng y basged yn y cawl a choginio'r bwyd ar yr un pryd.
- Peidiwch ag anghofio y prydau ochr. Mae siytni , salad, nwdls a bara i gyd yn gwneud cyngherddau melod mawr.
Cynghorion Broth
Yn wahanol i fondue, sy'n aml yn defnyddio olewau i goginio cig, mae potiau poeth Asiaidd fel arfer yn defnyddio cawl. Mae cyw iâr a llysiau yn opsiynau poblogaidd, er y gallwch chi hefyd ddefnyddio cawl cig eidion neu gig oen. Gallwch naill ai brynu cawl neu ei wneud eich hun . Mae hefyd yn gyffredin i ychwanegu ychydig o flas ychwanegol, fel saws soi tywyll, i'r cawl.
- Er mwyn atal rhedeg allan o broth, paratowch swp mawr ar y stôf. Ychwanegwch ef i'r pot poeth yn ôl yr angen.
- Cadwch y cawl ar fwydydd bach trwy gydol y pryd.
- Ar gyfer dipio'n hawdd, cadwch y pot fondue tua 2/3 yn llawn. Bydd cyfanswm y broth sydd ei angen yn dibynnu ar faint eich pot fondue.
Dip Cynghorion
Unwaith y bydd gwesteion wedi coginio eu bwyd yn y pot poeth, byddan nhw'n dymuno ei saethu i mewn i saws. Gallwch gynnig amrywiaeth o sawsiau dipio mewn powlenni bach sy'n eistedd o amgylch y bwrdd. Sicrhewch fod digon o bowlenni i'w rhannu felly nid yw gwesteion yn cyrraedd dros ei gilydd neu'r pot poeth i gyrraedd saws.
- Ddim yn siŵr am goddefgarwch eich gwesteion am fwydydd tanwydd? Rheolaeth dda yw cynnig amrywiaeth o sawsiau dipio blasus a sbeislyd. Er enghraifft, gweini saws soi ynghyd â'r mwstard poeth a dipiau sbeislyd eraill.
- Ar y llaw arall, peidiwch â theimlo bod angen i chi gyfyngu'ch hun i saws dipio Asiaidd. Er enghraifft, mae horseradish yn mynd yn dda gyda Chinoise fondue .
- Cynllunio ar wasanaethu o leiaf bedwar dip, gyda 1/2 cwpan o bob math o saws dipio.
- Os ydych chi'n gwneud dipiad cartref arbennig, ei baratoi ychydig oriau cyn y tro. Cadwch ei orchuddio yn yr oergell yn ôl yr angen. Mae hyn yn rhoi cyfle i'r blasau gyfuno.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Gyda'r bwyd, broth, a dipiau'n barod, mae'n amser paratoi'r bwrdd cinio. Nid yw'n anodd, ond bydd ychydig o awgrymiadau yn ei gwneud yn haws i bawb fwynhau'r pryd.
- Os ydych chi'n defnyddio pot poeth trydan, sicrhewch ei osod lle na fydd gwesteion yn troi dros y llinyn.
- Gosodwch y pot poeth yng nghanol y bwrdd lle gall pawb ei gyrraedd yn rhwydd.
- Trefnwch yr holl fwydydd ar y platiau a'u gweini ar y bwrdd.
- Darparu bowlen cawl eu hunain i bob gwestai ar gyfer gosod y bwyd wedi'i goginio.
- Cadwch fwlyn cawl wrth law i goginio cawl, nwdls a bwydydd eraill na ellir eu coginio gyda ffoniau fondue.
- Am gyffwrdd ychwanegol, rhowch gacennau pren i westeion i fwyta eu bwyd.
- Mae te, cwrw, neu saké yn ddewisiadau diod ardderchog i weini gyda llestri pot poeth.
Ryseitiau Pot Pot
Mae gennych yr awgrymiadau, nawr mae angen ysbrydoliaeth arnoch gyda rhai ryseitiau pot poeth poblogaidd. Defnyddiwch nhw yn eich cinio poeth poeth neu fel ysbrydoliaeth ar gyfer eich ryseitiau arferol eich hun. Mae potiau poeth Asiaidd yn cynnig dewisiadau anfeidrol, felly mae gennych hwyl cynllunio eich cinio.
- Pot Pot Mongolegaidd Clasurol : Wedi'i wneud gyda chig oen a'i flas gyda sinsir, criben, cochen ffa, a bresych, mae'r rysáit hon yn un ardderchog i ddechreuwyr.
- Pot Pot Mongolia Gyda Chyw Iâr a Bwyd Môr : Yn debyg i'r fersiwn oen, mae hyn yn cyfuno cyw iâr, coch coch, a berdys.
- Fondiw Cig Eidion Tsieineaidd : A elwir hefyd yn fondue Chinoise , mae hwn yn ddysgl fondiw hawdd gan ddefnyddio steen ochr, gydag awgrymiadau ar gyfer dipiau a llestri ochr
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Mae'r fersiwn Japaneaidd o pot poeth yn ei enwi o'r sain swishing y mae'r cig yn ei wneud wrth iddo gael ei goginio'n gyflym yn y broth poeth. Mae saws Ponzu yn ddipyn poblogaidd.
- Yosenabe : Mae'r dysgl poeth poblogaidd Siapaneaidd hon yn cynnwys popeth yn y pot. Yn hytrach na dipio i goginio, gall gwesteion ddewis y bwyd wedi'i goginio ymlaen llaw a mwynhau.