Mae polvorones yn gwcis traddodiadol Nadolig Sbaeneg sy'n cael eu blasu â almonau ac maent yn wyllt mewn gwead. Mae polvo yn Sbaeneg yn golygu powdr neu lwch, gan y bydd y cwcis hyn yn cwympo i gysondeb tebyg i lwch yn eich llaw neu'ch ceg. Mae'r rysáit hon, fodd bynnag, yn feddalach ac yn llai crys na ryseitiau polvorones eraill. Mewn gwirionedd, mae'r fersiwn hon bron yn toddi yn eich ceg!
Mae polvorones yn fath o mantecado, amrywiaeth o ferch fer Sbaenaidd. Yn draddodiadol, paratowyd y cwcis hyn o fis Medi i fis Ionawr yn unig, ond maent bellach ar gael drwy'r flwyddyn. Mae ganddynt hanes eithaf - yn ystod Inquisition Sbaen, penderfynodd y swyddogion fod polvorones i'w gwneud â braster porc fel ffordd o ganfod a oedd Mwslimiaid neu Iddewon cyfrinachol yn rhanbarthau De Sbaen. Heddiw, mae ryseitiau polvorones yn aml yn disodli braster y porthladd gyda byrhau neu fenyn neu fargarîn. Mae'r cwci hwn yn galw am dostio'r blawd yn y ffwrn gyntaf, sy'n creu blas unigryw ac unigryw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/2 cwpan heb flaen pob blawd
- 3/4 cwpan almonau crai
- 5 oz. (1/2 cwpan 2 llwy fwrdd) menyn neu fargarîn
- Cwpan 3/4 siwgr gronnog
- 1/2 cwp. sinamon
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350 F. Mesurwch a thywallt y blawd ar ddalen cwci. Rhowch y ffwrn yn y ffwrn a "tostwch" y blawd. Yn achlysurol symudwch y blawd o gwmpas ar y daflen, fel ei fod yn tostio'n gyfartal. Gadewch y ffwrn am tua 8 munud. Dileu a neilltuo.
- Rhowch almonau amrwd ar daflen cwci arall. Tostwch yr almonau nes eu bod yn newid lliw ychydig, tua 8 i 10 munud. Tynnwch a gosod almonau i mewn i brosesydd bwyd. Proses almonau nes eu bod yn fân ddaear.
- Lleihau tymheredd y popty i 250 F.
- Menyn hufen, siwgr a sinamon gyda'i gilydd mewn powlen gymysgu mawr. Ychwanegwch y blawd a'r almonau daear yn ddiogel a pharhau i gymysgu. Bydd y toes yn rhyfeddol iawn.
- Rhowch daflen o bapur cwyr ar fwrdd torri neu arwyneb gwaith gwastad arall. Gwasgwch y toes gyda'i gilydd i ffurfio pêl. Yna, pwyswch y toes ar y papur cwyr. Ewch yn ofalus i lawr i tua 1/2 modfedd. Defnyddiwch dorri cwci i dorri'r cwcis (gallwch ddefnyddio unrhyw siâp y mae'n well gennych).
- Defnyddiwch sbeswla bach i symud y cwcis yn ofalus o'r papur cwyr i daflen goginio ar gyfer pobi gan fod y toes yn sych iawn ac yn fflach.
- Gwisgwch y cwcis am 25 i 30 munud. Gadewch i gwcisau oeri yn llwyr cyn eu tynnu o'r taflenni cwcis. Cymerwch ofal arbennig i beidio â'u torri.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 328 |
| Cyfanswm Fat | 23 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodiwm | 179 mg |
| Carbohydradau | 29 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |