Fel cymaint o stiwiau wedi'u coginio'n araf , ni fydd y stiwd babi hon o'r hen gystadleuaeth Iseldiroedd o Indonesia yn ennill unrhyw wobrau harddwch, ond mae'n fwy na gwneud hynny ar flas. Peidiwch â gadael i'r amser coginio eich dychryn - ni all y rysáit hwn fod yn haws. Nid yw araf yn golygu o reidrwydd yn anodd, dim ond mater o'r pot sy'n gwneud yr holl waith i chi.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 winwnsyn (wedi'u torri'n fân)
- 4 llwy fwrdd. olew
- 1 lb. porc (gallwch ddefnyddio bron unrhyw doriad o borc, wedi'i dorri'n ddarnau blyt)
- 1 llwy fwrdd. coriander (tir)
- 1 llwy fwrdd. sinsir (tir)
- 1 llwy fwrdd. cwmin (tir)
- 1 ewin garlleg
- Cwpan 2/3 / 70 g. past tomato
- 3 llwy fwrdd. ketjap manis (saws siws trwchus wedi'i melysu o Indonesia)
- 1 llwy fwrdd. finegr
- Halen a phupur du i flasu
- 1 crintro ffres
- Cnau daear 1 cwpan (heb eu hail)
- 1/4 cwpan cnau coco (wedi'i ddosbarthu)
- 1 ciwcymbr
- 1 cilel
- 2 lwy fwrdd. olew
- 1 llwy fwrdd. finegr
- Pinsiad o siwgr
- Halen a phupur du i flasu
- Dewisol: 1 cwpan o reis gwyn (wedi'i goginio yn unol â chyfarwyddiadau pecyn)
- Garnish: sambal (neu gile chili arall)
Sut i'w Gwneud
- Mewn ffwrn Iseldiroedd , ffrio'r winwns yn yr olew. Trowch y gwres i fyny, ychwanegwch y cig a brown ar bob ochr. Nawr trowch y gwres i lawr ychydig ac ychwanegu'r aromatig a'r garlleg. Dechreuwch y past tomato, y cwetapen, a finegr.
- Gorchuddiwch ddigon o ddŵr i gwmpasu'r cig a'i ddwyn i'r berw. Nawr mwydferwch am 3 neu 4 awr ar wres isel. Bydd y saws wedi gwlychu'n sylweddol. Blas, a thymor gyda halen a phupur. Torrwch y dail cilantro a strew dros ryddfrydol ychydig cyn ei weini.
- Mewn padell ffrio sych tostwch y cnau daear. Maent yn cael eu gwneud pan fydd y mwgyn peanutty yn taro'ch trwyn. Ychwanegwch y cnau coco a ffrio tan euraid. Tynnwch o'r badell a'i weini mewn powlenni bach.
- Rhowch hanner y ciwcymbr. Tynnwch y hadau allan gan ddefnyddio llwy de. Dileu hadau. Nawr torrwch y ciwcymbr yn sleisen hanner lleuad tenau. Rhowch y sleisen mewn powlen. Torrwch y cilel yn ei hanner, tynnwch yr hadau a'i dorri'n fân iawn. Ychwanegwch y ciwcymbr. Nawr gwnewch wisgo salad trwy ychwanegu at ei gilydd yr olew, y finegr, a phinsiwch bob un o siwgr, halen a phupur mewn powlen. Rhowch ychydig o'r gwisgo salad dros y salad ciwcymbr. Tosgu a gweini.
- Rydym bob amser yn gwasanaethu Babi Ketjap gyda reis gwyn wedi'i goginio, past sambal, salad ciwcymbr a bowlenni bach y cymysgedd cnau cnau a chnau cnau.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 809 |
Cyfanswm Fat | 36 g |
Braster Dirlawn | 9 g |
Braster annirlawn | 16 g |
Cholesterol | 98 mg |
Sodiwm | 868 mg |
Carbohydradau | 76 g |
Fiber Dietegol | 9 g |
Protein | 50 g |