Mae yna fan cŵn poeth yn fy nghymdogaeth sy'n gwneud cŵn Chicago-arddull, sy'n cynnwys mwstard, winwnsyn, nwyddau gwyrdd neon, pupur, darn picl, sleisen o tomato ffres a dash o halen seleri.
Nid yw halen seleri, os nad ydych chi'n gyfarwydd, yn gymysgedd sbeis sy'n cynnwys dau beth: halen a hadau seleri daear. Yn yr un modd â'i wreiddiau seleri, egni, seleri sele, mae ganddi blas seleri pwerus, glaswellt, ychydig yn melys ac ychydig yn chwerw.
Fy mwliad cyntaf oedd mai dim ond cŵn cŵn a Saeson fyddai'n ychwanegu halen i gŵn poeth. Yn y bôn, dim ond tiwbiau o halen a chig y mae cŵn poeth beth bynnag, felly roedd ychwanegu halen yn ymddangos fel gor-ddileu difrifol.
Ond mewn gwirionedd roedd yn gweithio. Mae yna lawer o ffyrdd i gasglu ci Chicago, ond yn fy achos i, gosodwyd y sleisen tomato ar draws y brig, felly aeth y halen seleri ar y tomato, nid yn uniongyrchol ar y ci.
Mae seleri a tomato yn digwydd i fod yn gyfaill blasus. Pe bai tomatos a seleri yn cyfarfod ar-lein, byddent o leiaf yn gêm o 90%. Roedd syniad seleri yn dod â nodyn adfywiol i'r ci, sy'n newid braf o'r ci nodweddiadol o Efrog Newydd sydd wedi ei ysgytru.
Ac wrth gwrs, mae taflenni tomato ffres yn hollol ysmygu halen - mae'n dod â'r blasau i fywyd, ac, efallai yn baradocsaidd, yn dod â melysrwydd y tomatos allan. Felly mae'n gweithio, yr hyn rwy'n ei ddweud yw.
Halen seleri: Aromatig a blasus
Nawr, gallech ddadlau mai'r halen mewn gwirionedd yn unig yw cyfrwng ar gyfer cymhwyso'r hadau seleri, oherwydd bod hadau seleri ei hun yn eithaf cryf a phawb sydd ei angen arnoch yw pinch.
Ond nid yw gwerthwyr cŵn poeth yn delio â phyllau. Mae ganddyn nhw gysgod ac maent yn rhoi'r gorau i'r peth y bydd halen ysgwyd a seleri yn dod allan.
Dyma hefyd pam y mae halen seleri yn cael ei wneud gydag hadau seleri daear a halen bwrdd cyffredin - fel y bydd yn ffitio drwy'r tyllau yn y cysgod.
Mae halen seleri hefyd yn un o'r cynhwysion safonol mewn mary gwaedlyd clasurol .
A bydd yn gwneud pethau gwych i salad tatws, coleslaw , brithion ffrengig, corn ar y cob , popcorn, wyau wedi'u gwisgo .
Neu ar gyfer y mater hwnnw, wyau plaen wedi'u berwi'n galed . Ydych chi'n hoffi taenu halen ar wy wedi'i ferwi'n galed? Fi hefyd. Rhowch gynnig arni gyda halen seleri yn lle hynny.
Mae'n swnio'n eithaf gwych, onid ydyw? Mae'n swnio fel rhywbeth yr hoffech arbrofi â hi. Efallai y byddwch hyd yn oed yn meddwl "Aros, rwy'n credu fy mod wedi gweld peth o halen seleri yng nghefn y cwpwrdd y llynedd ..." Ond ymddiried ynof fi, os ydych wedi cael mwy na chwe mis, fe aeth yn daro amser maith yn ôl. Y rheswm yw, ar ôl i chi falu sbeis fel hadau seleri, ar unwaith yn dechrau colli ei flas a'i arogl. Felly, cael un newydd.
Gwnewch Eich Halen Deilïaidd
Neu yn well eto, ar gyfer y ffresni mwyaf, gallwch wneud eich halen seleri eich hun mewn cypiau bach.
Mae'n hawdd i'w wneud. Dechreuwch â llwy fwrdd o hadau seleri cyfan. Dewch i mewn i grinder sbeis neu ddefnyddio morter a pestle. Yna, ychwanegwch ddwy lwy fwrdd o halen Kosher , cymysgwch yn drylwyr a defnyddiwch. Cadwch ei selio'n dynn a bydd yn aros yn ffres am fis.
Am y mater hwnnw, nid oes angen i chi falu'r hadau. Dim ond nad yw rhai pobl yn poeni i fwydo i hadau cyflawn. Os byddwch chi'n gadael yr hadau'n gyfan gwbl, bydd eich cymysgedd yn aros yn ffres yn hirach.
Gallwch chi wneud fersiynau eraill o halen seleri trwy sychu dail seleri mewn ffwrn isel, ac yna eu malu mewn grinder sbeis a chyfuno â halen. Gallwch hyd yn oed gymysgu gwreiddiau seleri (a elwir hefyd yn celeriac) a'i sychu a gwneud yr un peth. Efallai y byddwch weithiau'n gweld ffrwythau seleri yn y siop, sy'n syml yn cael ei ddidroradio seleri, a gallech gyfuno hynny â halen i wneud halen seleri.
Yn olaf, nid oes angen i chi gyfuno'r halen a'r seleri mewn gwirionedd. Mae cadw'r ddau dreswyliadau ar wahân yn gadael i chi reoli pob un yn unigol. Mae hadau seleri yn gynhwysyn cyffredin mewn amrywiol ryseitiau rwbio sych, sydd hefyd yn cynnwys halen. Ond, ar y cyfan, bydd cymhareb 2: 1 halen seleri sylfaenol yn iawn.
A fyddaf yn ei chwistrellu ar datws pobi? Pam ie, rwy'n credu y byddwn i. Beth am stêc? O, byddwn i'n cael fy nhwyllo.