Tendr Porc gyda Dijon Mustard a Rosemary

Mae'r tryloin porc wedi'i orffen gyda saws mwstard sbeislyd wedi'i melysu gyda rhosmari crumbled ychydig. Mae'r porc wedi'i rostio gyda rhwst mwstard syml a'i weini gyda'r saws rhosmari a mwstard.

Oherwydd y cynnwys braster isel mewn tendro porc, gall fod yn sych os yw'n cael ei goginio. Y tymheredd isaf diogel ar gyfer porc yw 145 ° F (63 ° C). Rwy'n argymell edrych ar y porc ar ôl tua 20 munud gyda thermomedr wedi'i fewnosod i ran trwchus tendellin.

Trowch y tryloinau porc, cwchwch â saws, a'u gweini gyda thaws a hoff lysiau eich teulu.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 llwy fwrdd o olew llysiau
• 2 tywloen porc (tua 2 bunnoedd)
• Ar gyfer y Rhwb:
• 2 llwy fwrdd mwstard (sbeislyd neu Dijon)
• 1/2 llwy de o halen
• 1/4 llwy de pupur du
• Ar gyfer y Saws:
• 1/4 mwstard cwpan (sbeislyd neu Dijon)
• 1 llwy fwrdd o olew llysiau
• 3 llwy fwrdd o finegr seidr afal
• 1/4 cwpan siwgr brown (llawn, ysgafn neu dywyll)
• 1 llwy de o rosemari sych (crumbled)

Sut i'w Gwneud

Cynhesu'r popty i 350 ° F (180 ° C / Nwy 4).

Mewn sgilet ffwrn fawr, gwreswch 2 lwy fwrdd o olew llysiau dros wres canolig-uchel. Torrwch fraster dros ben o borc.

Mewn powlen cyfunwch y 2 llwy fwrdd o fwstard gyda'r halen a'r pupur. Rhwbiwch y cymysgedd dros y tendri porc. Ychwanegwch y porc i'r skillet poeth a brown ar bob ochr. Bydd hyn yn cymryd 4 i 6 munud. Trosglwyddwch i'r ffwrn a'i rostio, heb ei ddarganfod, am tua 30 munud, neu hyd nes bod y tendryddion yn cyrraedd neu'n uwch na'r tymheredd isaf diogel ar gyfer porc, 145 ° F (63 ° C).

Gweler Siart Tymheredd Cig a Chyngor Coginio Diogel

Tynnwch borc i blatyn gweini a phabell yn daclus gyda dalen o ffoil.

Ychwanegwch y cynhwysion saws i'r skillet a dod â berw dros wres canolig, gan droi a chrafu darnau brown. Mwynhewch am 1 munud.

I weini, tywalltwch y saws dros y teiarsau porc wedi'u sleisio.

Efallai y byddwch hefyd yn hoffi

Tendr Porc Grilled

Tendro Porc Gwydr Bourbon a Cola

Tendr Porc Mwstard Maple

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	366
Cyfanswm Fat	16 g
Braster Dirlawn	3 g
Braster annirlawn	9 g
Cholesterol	126 mg
Sodiwm	268 mg
Carbohydradau	10 g
Fiber Dietegol	1 g
Protein	43 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)