Mae'r awdur yn ysgrifennu: "Mae powdr pum sbeis yn fagl anhygoel o sbeisys aromatig sy'n dod â blas gwych i brydau cig ar draws Asia. Wedi'i wneud o seren anise, popcorn Szechwan, hadau ffenigl, sinamon a chlog, mae ar gael yn aml ymhlith y sbeisys ar silffoedd archfarchnad neu mewn marchnadoedd Asiaidd. Mwynhewch y ffrwd-ffrwythau hynod â blas gyda salad o sbigoglys, llugaeron wedi'u sychu ac almonau wedi'u sleisio'n tenau, yn cael eu taflu gyda dresin sitrws. "
Trwy garedigrwydd 300 Ryseitiau Stir-Fry Gorau gan Nancie McDermott © 2014 www.robertrose.ca Atgynhyrchwyd gyda chaniatâd cyhoeddwr.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o saws soi
- 1 llwy fwrdd o seiri sych neu win reis Shaoxing
- 1 llwy fwrdd powdwr pum sbeis
- 1 llwy fwrdd cors
- Porc wyth o 8 oz (fel loin neu dendr) wedi'i sleisio'n denau
- 1 llwy fwrdd o stoc neu ddŵr cyw iâr
- 1 llwy fwrdd siwgr brown neu siwgr gronnog
- 1 cwch o halen neu i flasu
- 2 llwy fwrdd o olew llysiau
- 2 llwy fwrdd o garlleg wedi'i dorri
- 1 cwpan bok cop wedi'i dorri (gweler Tip, isod)
- 3 llwy fwrdd o winwns werdd wedi'u torri
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen, cyfunwch saws soi, seiri, powdwr pum-sbeis a chorsen corn a'i droi'n dda mewn saws llyfn. Ychwanegwch borc a'i droi i gôt yn gyfartal. Rhowch y neilltu am 10 munud.
- Mewn powlen fach, cyfuno stoc cyw iâr, siwgr a halen a'i droi'n dda. Rhowch o'r neilltu.
- Gwreswch wôc neu sgilet ddwfn mawr dros wres uchel. Ychwanegwch olew a chwistrell i wisgo'r badell. Ychwanegwch garlleg a throwgu'n dda, hyd yn fragrant, tua 15 eiliad.
- Ychwanegwch gymysgedd porc a'i ledaenu i un haen. Peidiwch â choginio, nes bod ymylon yn newid lliw, tua 30 eiliad. Toss yn dda. Coginiwch, gan daflu'n achlysurol, nes nad oes mwy o binc, tua 1 munud yn fwy.
- Ychwanegu bok choy a throw yn dda. Ychwanegwch gymysgedd stoc cyw iâr a choginiwch, gan daflu'n achlysurol, nes bod y porc wedi'i goginio, 1 i 2 funud yn fwy. Ychwanegwch winwns werdd ac yn taflu'n dda. Trosglwyddo i blat gweini. Gweini'n boeth neu'n gynnes.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 218 |
Cyfanswm Fat | 15 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 49 mg |
Sodiwm | 874 mg |
Carbohydradau | 5 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 17 g |