Mae hon yn rysáit y la brenin cyw iâr hufennog gyda saws blasus o fenyn, hufen a broth cyw iâr, ynghyd â madarch, pupur gloch gwyrdd, a chynhwysion eraill.
Gweinwch y cyw iâr hufenog ar dost neu mewn cregyn pori puff (vol-au-vent), neu weini dros reis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3/4 cwpan madarch wedi'i sleisio
- Cwpan 1/4 cwpan wedi'i gludo â chopi gwyrdd
- 1 llwy fwrdd o fenyn
- 2 cwpan o gyw iâr wedi'i goginio wedi'i goginio
- 2 ons o bysgod wedi'i dorri, wedi'i ddraenio
- 1/4 cwpan menyn
- Cwpan 1/4
- blawd pob bwrpas
- 2 cwpan
- cawl cyw iâr
- 1 llwy de o halen, neu i flasu
- pipur dash
- 1 cwpan
- hufen neu hanner-a-hanner
- 2 melyn wy
Sut i'w Gwneud
- Madarch madarch a phupur gwyrdd mewn 1 llwy fwrdd o fenyn tan dendr.
- Dechreuwch mewn cyw iâr; neilltuwyd.
- Mewn sosban, toddi 1/4 cwpan menyn dros wres isel. Ewch â blawd nes ei fod yn llyfn ac yn wych. Ychwanegwch broth cyw iâr yn raddol a pharhau i goginio a throi nes bod y saws wedi'i drwchus a'i blygu.
- Ychwanegu llysiau cyw iâr a sauteed i'r saws. Tymor gyda halen a phupur, i flasu.
- Mewn sosban, gwreswch hufen nes ei boeth a'i droi'n gyflym i'r melynod wyau wedi'u curo. Ychwanegwch gymysgedd yolyn wyau i'r gymysgedd cyw iâr a gwreswch yn drylwyr dros wres isel, ond peidiwch â berwi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 525 |
| Cyfanswm Fat | 40 g |
| Braster Dirlawn | 20 g |
| Braster annirlawn | 13 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sodiwm | 1,010 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 28 g |