Mae porc wedi'i dynnu yn syml i'w wneud yn y crockpot, a gellir ei ddefnyddio mewn sawl ffordd. Mae'r porc arddull De America hwn wedi'i hamseru â chumin, oregano, oren a chalch, garlleg, winwns a chilion gwyrdd. Mae'n flasus mewn tacos, mewn brechdanau gyda salsa criolla , neu gyda reis.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 4 bunt
- rhostyn porc porc
- 1 winwnsyn (wedi'i dorri)
- 3 ewin o arlleg (wedi'i sleisio)
- 1 oren (chwarteredig)
- 2 limes (chwarteredig)
- 2 llwy de cwmin
- 2 llwy de mwyngano
- Gall 1 gylchlythyron gwyrdd (wedi'i dicio)
- 2 llwy de seren ham (bouillon)
- 1 cwpan dŵr
- Dewisol: 2 llwy fwrdd o gacen panca
- Halen a phupur i flasu
- Garnish: cilantro (wedi'i dorri)
- Garnish: lletemau calch
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y winwnsyn wedi'i dorri mewn crockpot mawr. Trowch y rhost porc gyda halen a phupur ar bob ochr a'i roi ar ben y winwns.
- Gwasgwch y taflenni garlleg i'r rhost porc mewn gwahanol fannau, gan wneud slits gyda chyllell os oes angen.
- Stirio'r coen, oregano, chiliwiau gwyrdd, sylfaen ham, ac aji panca (os yw'n defnyddio) i mewn i'r dŵr, ac arllwyswch dros y rhost.
- Gosodwch y lleiniau calch a oren dros y rhost. Gorchuddiwch a throi crockpot i uchel.
- Coginiwch am 2 awr ar uchder, yna cwtogwch y tymheredd yn isel a choginiwch am 6 awr arall.
- Dileu cig a gwarchodfa. Strain hylif trwy gydwres i mewn i sosban. Dileu cynnwys y colander.
- Mowliwch yr hylif coginio ar y stôf nes ei fod yn cael ei ostwng i tua 1 cwpan.
- Cynhesu'r popty i 400 gradd. Rhowch gig, gan gael gwared â braster dros ben. Gosodwch y saws llai i mewn i gig.
- Lledaenwch gig ar daflen pobi a phobi am 10-15 munud, nes ei fod ychydig yn frown ac wedi'i gynhesu.
- Gweinwch gyda lletemau calch a garnish gyda cilantro, os dymunir.