Mae'r brigiau cyw iâr citrus a iogwrt hyn yn darparu adchwanegiad cynnil a blasus i salad, brechdanau a chawl. Eu gwasanaethwch fel y prif atyniad gydag ochr o lysiau wedi'u grilio ar gyfer pryd ysgafn, neu eu torri'n giwbiau a'u defnyddio fel blasus ynghyd â'ch hoff saws dipio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 bronnau cyw iâr heb eu croen heb eu croen
- 1/3 cwpan (80 ml) sudd oren ffres
- Cwpan 1/4 (60 ml) ffres
- sudd leim
- Cwpan 1/4 cwpan (60 ml) sudd lemwn ffres
- 2 cwpan (240 ml) iogwrt Groeg
- 1/3 cwpan (80 ml) persli wedi'i dorri
- 2 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 llwy de (10 mL) halen, neu i flasu
- 2 llwy de (10 ml)
- tarragon sych
- 1/2 llwy de (2.5 mL) pupur du
Sut i'w Gwneud
- Cyfuno'r holl gynhwysion mewn powlen gymysgu cyfrwng. Os ydych chi'n dewis fflatio'r braster cyw iâr, rhowch ar ddalen fawr o lapio plastig a gorchuddiwch ag un arall.
- Cymerwch gegin mallet a phuntiwch y cyw iâr i tua hanner y trwch wreiddiol.
- Tynnwch o lapio plastig a'i roi i mewn i fag plastig sy'n gymwysadwy.
- Ychwanegu marinade a gwnewch yn siŵr eich bod yn cotio'n dda.
- Bag (au) selio a gosodwch mewn oergell am 1 i 2 awr.
- Cynhesu gril i wres canolig.
- Tynnwch y cyw iâr o fag a'i ddaflu marinade.
- Rhowch cyw iâr ar gril a choginiwch am 6 i 8 munud yr ochr.
- Unwaith y bydd tymheredd mewnol ar y rhan fwyaf trwchus o'r fron yn cyrraedd 165 F, tynnwch o'r gwres. Gadewch i orffwys cig am 3 i 5 munud cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1341 |
| Cyfanswm Fat | 74 g |
| Braster Dirlawn | 22 g |
| Braster annirlawn | 29 g |
| Cholesterol | 434 mg |
| Sodiwm | 1,629 mg |
| Carbohydradau | 23 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 139 g |