Yn Groeg: πρόσφορο, dyweder: PROHS-foh-roh
Mae Prosforo ("cynnig") yn cael ei wneud gan aelodau'r ffydd Uniongred Groeg fel bara allor ar gyfer dathliadau y Liturgyg Dwyfol. Mae'r bara yn cynnwys dau dafyn wedi'u pobi gyda'i gilydd, un ar ben y llall. Caiff pob dail ei stampio â sêl. Mae'r llwyth dwbl yn cynrychioli natur ddwyfol a dynol Iesu Grist. Mae cartrefi Groeg traddodiadol yn cadw badell sy'n cael ei ddefnyddio yn unig ar gyfer gwneud prosforo .
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Bara:
- 1 cwpan o flawd (tywyll, rhyg neu eraill)
- 1 cwpan o flawd gwenith (gwyn, cyfan)
- 4 cwpan o flawd (bara gwyn, neu 6 cwpan o blawd bara)
- 1 llwy de o halen (môr)
- 2 cwpan o ddŵr (dŵr gwlyb, 105F, 40C)
- 2 llwy fwrdd o burum (yn sych)
- Ar gyfer pobi:
- Ar gyfer Dusting: Blawd
Sut i'w Gwneud
- Chwistrellwch burum ar ben 1/2 cwpan y dŵr gwlyb ac yn ei droi i ddiddymu.
- Sifrwch y ffrwythau gyda'i gilydd mewn powlen fawr. (Os ydych chi'n defnyddio 6 cwpan o flawd gwyn yn unig, sifftiwch nawr.) Chwisgwch mewn halen i'w ddosbarthu.
- Gwnewch arwydd y groes i'r blawd (neu wneud ffynnon yng nghanol y blawd) ac ychwanegu cymysgedd yeast a dwr sy'n weddill. Defnyddiwch ddwylo i gymysgu, gan gylchdroi mewn cynnig cylch i dynnu blawd yn raddol i'r ganolfan.
- Pan fydd y toes yn cyd-fynd, trowch allan ar wyneb gwaith ffwriog a chliniwch i ffurfio toes cadarn, elastig, cadarn (tua 20 munud). Gadewch i'r toes orffwys am tua 10 munud, yna gliniwch eto am tua 5 munud yn hirach.
- Gwisgwch flawd ysgafn mewn padell cacen 8 modfedd.
- Rhannwch y toes yn ddau ddarnau cyfartal a'i ffurf yn ddwy darn crwn.
- Rhowch ychydig o dafyn ychydig a'i le yng nghanol y padell gacen. Gwasgwch y sêl yn gadarn i'r toes nes bod y toes yn llenwi'r sosban o gwmpas yr ochrau. Gwisgwch yr ail dafyn a gosodwch ar ben y cyntaf.
- Gwisgwch y sêl gyda blawd a'i wasgu i lawr yn gadarn er mwyn cael yr argraffiad gorau posibl. Os oes angen, defnyddiwch brwsh neu leon fach i osod unrhyw ymylon anwastad yn yr argraffiad o'r sêl yn ofalus.
- Defnyddiwch sgwrc bren i godi tyllau bach ar 12 cornel y groes ar y sêl (4 yn y canol ac 8 o gwmpas yr ymylon).
- Gorchuddiwch â thywel glân (gwnewch arwydd y groes a rhowch groes fechan ar y tywel), a chaniatáu i chi godi am 20 i 25 munud.
- Er bod y lwyth yn codi, cynhesu'r ffwrn i 355F (180C).
- Pobwch yn 355F (180C) am tua 1 awr a 15 neu 20 munud. Yn ystod pobi, os yw'r brig yn dechrau rhy dywyll, gorchuddiwch yn ddoeth gyda darn o ffoil.
- Pan wneir, tynnwch dafyn o'r ffwrn a'i drosglwyddo i rac oeri. Gorchuddiwch â thywel glân nes i chi oeri, ac yna brwsio unrhyw flawd a all barhau ar ben o'r sêl.
Cynnyrch: un prosforo