Masala Cnau Coch Masalaidd yw masala Indiaidd (arfordir gorllewinol) nodweddiadol (cymysgedd sbeisys). Mae'n defnyddio cynhwysion allweddol o'r rhanbarth ac mae'n berffaith i wneud cyri pysgod neu fwyd môr. Mae Masala Cnau Coch Coch yn cael ei liw coch hyfryd o'r chilïau Kashmiri a ddefnyddir ynddo. Peidiwch â bod ofn iddyn nhw gan fod ganddynt fwy o risgl na brath! Gellir gwneud y masala hwn yn ffres ac yn cael ei ddefnyddio neu ei storio mewn jar neu botel gwydr am hyd at 2 ddiwrnod yn yr oergell. Bydd y swm a wneir gan ddefnyddio'r rysáit hwn yn ddigonol i goginio 1 cilogram neu 2.2 bunnell o unrhyw bysgod gyda chig coch, cig gwyn neu fwyd môr fel llysgimychiaid, berdys, sgwid neu cranc. Dyma'r rysáit ...
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/4 cwpan cnau coco wedi'i gratio: ffres, wedi'i rewi neu wedi'i ddadchu (y ffurf lleiaf o ddewis)
- 5 chilies Cashmiri coch sych
- 1 "sinsir
- 2 llwy fwrdd o garlleg wedi'i gludo neu garreg garreg
- 3 ewin
- 1 "darn o sinamon
- 3 cws o wyrdd
- cardamom (gwaredu hadau i'w defnyddio a sgleiniau wedi'u taflu)
- 1/4 llwy fwrdd. powdwr cwmin
- 1/4 llwy fwrdd. powdwr coriander
- 1/4 llwy fwrdd. hadau sain / ffenigl
- Pinsiad o nytmeg
Sut i'w Gwneud
- Rhowch yr holl gynhwysion i mewn i grinder neu gymysgydd. Ychwanegu 1/4 cwpan o ddŵr.
- Mirewch y cynhwysion i mewn i glud llyfn o gysondeb trwchus, uwd. Ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr wrth i chi falu, os oes angen, ond peidiwch â gwneud y masala yn ddyfrllyd iawn.
- Defnyddiwch y masala ar unwaith neu storio mewn jar gwydr neu bowlen am hyd at 2 ddiwrnod yn yr oergell.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 99 |
| Cyfanswm Fat | 3 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 247 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 3 g |