Pum Rheswm i'w Ystyried wrth Fwyta Foie Gras

Mae Foie Gras yn fater dadleuol am nifer o resymau, ac un ohonynt yw ei bod yn anfoesegol. Fodd bynnag, mae'n hawdd derbyn hyn ond mae safbwyntiau eraill ac mae hanes yn dweud wrthym fod gwneud Foie gras yn bodoli gan ei bod yn cael ei ddarlunio ar furiau Pyramidau hynaf yr Aifft.

Archwiliwch bump o'r rhesymau mwyaf i osgoi bwyta Foie gras. Dim ond un o'r pum rheswm a restrir yma sy'n cynnwys hawliau anifeiliaid; mae'r gweddill yn effeithio'n uniongyrchol ar eich iechyd. Dyma'r rhesymau pwysicaf i osgoi bwyta Foie gras i chi ei ystyried. Caiff y safbwyntiau hyn eu rhannu gan lawer sy'n anghytuno â'r dull a'r rhesymau dros ei gynhyrchu. Bydd y rhai sy'n mwynhau bwyta, ac wrth gwrs cynhyrchwyr, yn dadlau yn eu herbyn. Mae'n i chi benderfynu.

Beth yw Foie Gras?

Mae Foie Gras yn yr afu wedi'i frasteru'n artiffisial o un hwyaid neu geif. Mae'n fater dadleuol nid yn unig oherwydd y dull o gynhyrchu'r afu.

• 01 o 05

  Mae'n cael ei ystyried yn anethus

  Mae'n werth sôn bod llawer o bobl yn ystyried "gavage", y broses o rwydo'r anifail i'r anifail i ehangu ei afu yn artiffisial yn ymarfer anfoesol a chreulon. Mae llawer o ysgolion meddwl ar y mater hwn, ac mae'n werth nodi bod cynhyrchwyr moesegol a chynhyrchwyr anethus ar gyfer pob math o fwyd sydd ar gael. Mewn llawer o farn gourmands, mae anifail hapus yn anifail blasus, felly mae'n rhesymol mai cynhyrchydd o ansawdd uchel sy'n agored gyda'u polisïau prosesu yw'r dewis gorau i'r rhai sy'n dewis bwyta foie gras.

• 02 o 05

  Cynnwys Braster Uchel

  Mae Foie gras yn enwog am ei flas llyfn, hufennog, ond mae pris moethus yn dod. Mae cynnwys braster yr afu haws brasterog yn 86.1% syfrdanol oherwydd mae adar yn storio braster gormodol yn eu haearn. Mae gwasanaethu 1-ons o foie gras yn cynnwys 12 gram o fraster a 42 miligram o golesterol. I roi hynny mewn persbectif, mae hamburger 3.5-ounce yn McDonald's yn cynnwys 9 gram o fraster a 25 miligram o golesterol.

• 03 o 05

  Risg o Clefydau

  Gall y defnydd rheolaidd gael eich risg o ddatblygu amrywiaeth o gyflyrau meddygol difrifol. Yn ôl astudiaeth a gyhoeddwyd yn Nhrafodion Academi y Gwyddorau Cenedlaethol, gall cyfuniad penodol mewn afu geif neu hwyaden achosi clefyd amyloidosis mewn pobl sy'n rhagflaenu'n enetig. Mae clefyd Alzheimer, clefyd Huntingdon, diabetes math 2, arthritis gwynegol ac atherosglerosis i gyd yn gysylltiedig ag adeiladu afreolaidd o brotein amyloid. A yw hyn yn golygu y cewch chi un o'r amodau hyn trwy fwyta iau dofednod brasterog ar eich gwyliau i Baris? Na, ond mae eich risg o ddatblygu'r clefyd yn uwch os ydych eisoes yn cario'r marcwyr genetig ar gyfer clefyd sy'n gysylltiedig ag amyloid ac yn defnyddio foie gras yn rheolaidd dros gyfnod hir.

• 04 o 05

  Gwenwyn bwyd

  Mae llawer o fersiynau o foie gras yn cael eu gwasanaethu yn oer neu heb eu rhosio ar y tu allan ac yn oer yn y canol, gan arwain at bryder ynghylch gwenwyn bwyd. Yn gynnar yn y 1900au, credwyd bod y hwyaid neu'r geifrod heb eu coginio yn fwyd risg uchel. Mae'r gwirionedd y tu ôl iddo mewn gwirionedd yn llawer mwy maddeuol, oherwydd nid yw braster, sy'n ffurfio mwyafrif foie gras, mor ffafriol i dyfiant bacteria fel meinweoedd eraill. Peidiwch â chymryd rhan mewn pate heb ei goginio os ydych chi'n feichiog neu'n cael ei gyfaddawdu rhag imiwnedd.

• 05 o 05

  Mae'n ddrud

  Yn dechnegol, mae hyn yn effeithio ar iechyd eich llyfr poced. Does dim ffordd o gwmpas, ar $ 50-60 y bunt, y pris cyfartalog yn y rhan fwyaf o ardaloedd metropolitan mwyaf, ni ellir ystyried foie gras yn fwyd sy'n gyfeillgar i'r gyllideb i'r rhan fwyaf o gartrefi.