Ladoo, neu weithiau sillafu laddo neu laddu , yw'r gair Indiaidd am unrhyw melys siâp bêl. Mae Ladoo wedi'i wneud gyda phob math o gynhwysion o ffrwythau a llysiau i grawn a chodlysau! Mae'r pwdin arbennig hwn yn arbennig o boblogaidd yn ystod misoedd y gaeaf oherwydd credir bod gan sesame eiddo gwresogi. Dyma sut rydych chi'n gwneud til ke sideo.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan hadau sesame
- 1 cwpan siwgr (jaggery)
- 3 llwy fwrdd menyn (
- gee neu fenyn eglurhaol)
- 6-8 pods cardamom (tynnwyd hadau a daear mewn powdwr)
- 1/2 o ddŵr cwpan
Sut i'w Gwneud
- Sychwch rostiwch hadau sesame mewn padell fflat ar wres canolig. Gwnewch hyn hyd nes eu bod yn lliw euraidd ysgafn iawn ac yn aromatig.
- Rhowch y jaggery a'r dŵr mewn sosban a thoddi i ffurfio surop trwchus. I brofi os caiff ei wneud, gollwng ychydig i mewn i bowlen o ddŵr oer. Os yw'n ffurfio bêl, mae'r surop yn barod. Os na, coginio mwy. Prawf eto tan barod.
- Ychwanegwch yr hadau sesame tost i'r syrup a chymysgwch yn dda.
- Ychwanegwch y powdwr ghee a cardamom a chymysgwch yn dda. Ewch oddi ar y gwres.
- Gosodwch eich palmwydd a phan mae'r cymysgedd yn dal yn boeth (ond yn ddigon oer i'w drin) cymerwch ddigon yn eich llaw i ffurfio lwmp pêl-golff. Rholiwch rhwng eich palms hyd yn llyfn. Lleygwch ar blat wedi ei enaid i oeri. Ailadroddwch nes bod yr holl gymysgedd yn cael ei ddefnyddio i fyny. Bydd y sideos yn caled yn fuan i wead fel candy.
Nodyn : Storio am hyd at 10-15 diwrnod mewn cynhwysydd tynn aer.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 190 |
Cyfanswm Fat | 10 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 4 g |
Cholesterol | 9 mg |
Sodiwm | 4 mg |
Carbohydradau | 24 g |
Fiber Dietegol | 2 g |
Protein | 3 g |