Mae blas tender a blasus yn cael ei flasu â sudd oren, mwstard, a llysiau ar gyfer pryd bwyd bob dydd. Torrwch y porc a'i weini gyda reis neu datws ar gyfer cinio teulu perffaith.
Canolbwyntio sudd oren yn dwysau'r blas oren yn y pryd hwn.
Gweld hefyd
Tendr Porc Gyda Saws Cranberry-Orange
Tendr Porc Gyda Llygoden Perlysiau a Mwstard
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 tenderloin porc, tua 1/2 i 3/4 bunt yr un
- Halen Kosher a phupur du ffres
- 2 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 2 llwy fwrdd
- olew olewydd ychwanegol
- Gall 6 uns o sudd oren ganolbwyntio (bach neu hanner o 12-unsain) allu
- 1 llwy fwrdd mwstard Dijon
- 1 llwy fwrdd o finegr seidr
- 1/2 llwy de o dew tae sych
- 2 llwy fwrdd o siwgr brown
Sut i'w Gwneud
- Tynnwch y tryloin porc sych gyda thywelion papur. Tynnwch y silverskin (y bilen tenau sy'n cwmpasu'r tendell porc. Gweler y cyfarwyddiadau isod.
- Chwistrellwch y tryloinau porc yn ysgafn â halen a phupur ac yna llwch gyda'r blawd.
- Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr neu sosban saute dros wres canolig-uchel. Brown y tywrennau porc am tua 5 munud, gan droi i frown bob ochr.
- Cyfunwch y cynhwysion sy'n weddill mewn powlen a'u cymysgu'n dda. Arllwyswch y cymysgedd dros y porc a throwch y tendryddion i guro pob ochr. Dewch i fudferni, lleihau gwres i isel, gorchuddio, a pharhau i goginio am 15 munud.
- Tynnwch y clawr a pharhau i goginio, gan droi'n aml, am 5 i 10 munud, neu hyd nes y caiff y porc ei goginio'n drylwyr. *
- Rhowch y tryloinau porc ar blatyn gweini. Torrwch y porc a'i weini gyda'r saws.
* Gwiriwch y porc gyda thermomedr dibynadwy-ddarllen i fod yn siŵr o doneness. Rhaid i borc gofrestru o leiaf 145 ° F ar thermomedr bwyd a fewnosodir i ran trwchus y cig.
Cynghorion Arbenigol
- Sut i Dynnu Silverskin: Dylai Silverskin gael ei symud o'r pork oherwydd nid yw'n diddymu'r ffordd y mae braster yn ei wneud, ac mae'n aros yn anodd ac yn anodd ei chwythu. I gael gwared arno, rhowch flaen cyllell sydyn o dan y silverskin tua 1/2 modfedd o un pen y tendr. Gosodwch lafn y cyllell ychydig yn uwch fel na fydd yn torri i'r cig. Dalwch ymlaen i'r darn o silverskin rydych chi wedi llithro'r llafn yn gyntaf ac yn symud y cyllell yn ofalus i lawr hyd y silverskin, a'i gadw ar yr ongl i fyny. Unwaith y bydd y silverskin yn cael ei symud o un pen, ewch yn ôl i'r 1/2 modfedd cyntaf a thynnwch hynny.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Medaliynau Tendro Porc Gyda Saws Marsala Syml
Tendro Porc wedi'i lapio bacwn
Tendr Porc Mwstard Cook Cook Araf
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 331 |
Cyfanswm Fat | 13 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 7 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sodiwm | 384 mg |
Carbohydradau | 18 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 34 g |