Rwyf wrth fy modd yn hyfryd, yn flasus, un o wyliau wythnos nos. Bwyd prydferth gyda glanhau lleiaf posibl? O ie.
Mae'r dysgl sglein cyw iâr wedi'i llenwi â blasau cadarn y Canoldir. Mae olewau Kalamata, oregano, lemon a tomatos mewn saws gwin gwyn yn cyflwyno haenau blas cyfoethog o'r fath ar gyfer cynhwysion syml o'r fath.
Un o'm hoff gynhwysion i weithio gyda nhw yn ddiweddar yw Tomatos Sych Melissa. Deuthum ar fag yn nhrefn y siop groser leol, ac maent bellach yn staple pantry. Wedi'i hailgyfansoddi mewn dwr berw a'i dorri, mae'r tomatos yn cynnwys blas tomato Roma dwys - llawer mwy cryf a blasus nag ychwanegu tomatos Roma eu hunain. Rwyf wrth eu bodd yn y dysgl hon am y blas dwys, cadarn hwnnw heb yr olew sydd fel arfer yn mynd gyda thomatos sydr.
Mae'r gorsen corn o'r tendrau cinio cyw iâr wedi'u carthu yn dyblu fel trwchwr saws. Y canlyniad yw cyw iâr blasus, blasus, saws trwchus llawn o olewydd a tomatos, a phryd boddhaol iawn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 lb tendr cinio cyw iâr
- Cwrt 1/4 cwpan rhad ac am ddim glwten
- 2 llwy fwrdd o olew wedi'i grapio
- 1/2 cwpan gwin gwyn sych
- 1 darn, wedi'i glustio
- 1 peint tomatos ceirios, wedi'u haneru
- 1/2 cwpan cawl cyw iâr heb glwten
- 1 llwy fwrdd sudd lemwn
- 1/2 cwpan tomatos sych, wedi'u hailgyfansoddi â dŵr berw a thorri
- Cwpan 1/4 wedi'i dorri
- oliveau kalamata
- 1 cwymp o fwyngan sych
Sut i'w Gwneud
- Rhowch tendrau cinio cyw iâr mewn powlen gymysgu mawr. Ychwanegwch y corn corn rhad ac am ddim glwten a'i daflu i gôt.
- Cynhesu olew graenog mewn sgilet fawr dros wres canolig-uchel. Ysgwydwch gorsedd y gors o bob tendr ar frys cyw iâr, yna ychwanegwch at y sgilet mewn un haen. Coginiwch 5 munud, yna troi a choginiwch am 5 munud ychwanegol nes i chi gael ei goginio. Tynnwch y cyw iâr o skillet a threfnwch mewn haen hyd yn oed ar blât mawr wedi'i orchuddio â thywelion papur. Rhowch o'r neilltu.
- Ychwanegwch y tomatos wedi'u sychu i fowlen gymysgu bach. Arllwys digon o ddŵr berwedig dros ben i'w gorchuddio. Gadewch eistedd am 2-3 munud nes ei feddalu. Drainiwch, yna chopiwch tomatos sych wedi'u hailgyfansoddi. Rhowch o'r neilltu.
- Ychwanegu gwin gwyn yn araf i'r sgilet i ddiwygio'r sosban. Ewch yn ysgafn. Ychwanegwch y pyllau mochiog a'i fudferwi am tua 2 funud.
- Ychwanegwch y tomatos ceirios halenog, broth cyw iâr, a sudd lemwn i'r skillet. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Coginiwch am 2-3 munud ychwanegol.
- Ychwanegu tendrau'r fron cyw iâr yn ôl i'r sosban ynghyd â'r tomatos, olifau, a mwynganau sych wedi'u hailgyfansoddi. Ewch yn ysgafn a choginiwch am tua 5 munud, nes bod y hylif yn tyfu a chyw iâr wedi'i goginio'n llwyr.
- Tynnwch y badell rhag gwres. Gweini dros rostil, pasta di-glwten, reis brown wedi'i stemio, quinoa ... neu fwynhau ei hun!
Atgoffa: Sicrhewch bob amser bod eich arwynebau gwaith, offer, pans ac offer yn rhydd o glwten. Darllenwch labeli cynnyrch bob amser - nid yw pob brand yn cael ei greu yn gyfartal. Gall cynhyrchwyr newid ffurflenni cynnyrch heb rybudd. Pan nad oes gennych unrhyw amheuaeth, peidiwch â phrynu neu ddefnyddio cynnyrch cyn cysylltu â'r gwneuthurwr i wirio bod y cynnyrch yn rhydd o glwten.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 409 |
Cyfanswm Fat | 23 g |
Braster Dirlawn | 5 g |
Braster annirlawn | 8 g |
Cholesterol | 95 mg |
Sodiwm | 246 mg |
Carbohydradau | 12 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 31 g |