Mae Gee, sydd hefyd yn cael ei adnabod fel menyn eglur, yn cael ei ddefnyddio mewn prydau Indiaidd di-ri. Yn wir, mae'n ddewis arall gwych i olew coginio. Mae gee cartref yn fregus ac yn ychwanegu cyfoeth anghyffyrddadwy i unrhyw ddysgl. Mae ganddo flas maethlon ac fe'i defnyddir mewn digon o ryseitiau Dwyrain Canol . Dysgwch sut i wneud ghee gan ddefnyddio'r rysáit hwn.
Pam mae pobl yn defnyddio ghee? Yn gyntaf, nid yw'n llosgi mor hawdd â menyn. Gellir ei brynu, ond hefyd yn cael ei wneud gartref. Mae Ghee yn cael ei gadarnhau ar dymheredd is, ond gellir ei doddi yn hawdd pan fo angen. Mae'r rysáit hon yn gwneud tua thair cwpan o gee.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cilogram o fenyn heb ei halogi
- Dail 2 bae
- Pinsiad o halen coginio
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu padell dwfn, gwaelod ar waelod canolig a rhoi dail y menyn a'r bae ynddi. Mowliwch ef a'i ganiatáu i doddi ac yna coginio.
- Pan fydd broth yn ymddangos ar wyneb y menyn, llwygwch hi a'i waredu. Cadwch goginio nes bod yr holl froth wedi codi ac wedi cael ei symud.
- Gadewch i'r cymysgedd oeri, tynnwch y dail yn y bae a'i straen neu hidlo'r gee. Dylai fod yn liw euraidd.
- Ychwanegu pinsh o halen a'i gymysgu'n dda. Mae hyn yn rhoi gwead graenog hyfryd i'r gee pan gaiff ei gadarnhau.
- Storio heb ei oeri ers pedair i chwe mis neu ei gadw mewn oergell am hyd yn oed yn hirach.
Mwy am Gee
Mae menyn egluriedig , a elwir hefyd yn fenyn wedi'i dynnu, yn edrych yn fwy tebyg i olew na menyn. Fe'i defnyddir yn gyffredin yn yr Iseldiroedd, Awstralia a Sgandinafia. Mae'n coginio ar bwynt uwch nag olewau eraill, felly ni fydd yn torri i radicalau rhydd y gwyddys eu bod yn niweidiol.
Mae pob llwy fwrdd o ghee yn cynnwys y canlynol:
135 o galorïau; 15 gram o fraster cyfanswm; 9 gram o fraster dirlawn; 45 miligram o golesterol.
Buddion Iechyd Gee
Mae gan Ghee nifer o fanteision iechyd. Fe'i defnyddiwyd nid yn unig mewn bwyd ond ar gyfer iachâd cyfannol. Mae'n hysbys ei fod yn gwneud y canlynol:
- Hybu'r system imiwnedd, gan ei bod yn cynnwys fitaminau A ac E, yn ogystal â charotenoidau.
- Lleihau llid, gan ei fod yn lleihau lefelau secretion leukotrien a lefelau prostaglandin - mae'r ddau yn bethau sy'n gysylltiedig â llid.
- Lleihau asid stumog ac atgyweirio leinin y stumog, yn ogystal â chynhyrchu ensymau treulio a gostwng diffyg traul
- Blaswch amrywiaeth o fwydydd sy'n gyffredin ym myd diwylliant India
- Byddwch yn well i bobl sydd â lactos anoddefiol, gan fod y rhan fwyaf o'r casein a'r lactos yn cael eu tynnu yn ystod paratoi'r gee
- Lleihau colesterol yn y coluddyn a'r gwaed
- Cludo perlysiau ar draws y corff
- Cymorth mewn colli pwysau pan ddaw o wartheg sy'n cael ei fwydo ar laswellt, gan fod y menyn yn cynnwys asid braster asid brasterog sy'n cyd-gysylltu asid linoleic (CLA), sy'n hysbys i bobl siedio bunnoedd
- Chwistrelli gwres a llosgiadau, croen iachog iachog
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 149 |
Cyfanswm Fat | 17 g |
Braster Dirlawn | 11 g |
Braster annirlawn | 5 g |
Cholesterol | 45 mg |
Sodiwm | 9 mg |
Carbohydradau | 0 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |