Mae'r rysáit menyn tomato dau-gynhwysyn hwn yn syml i'w baratoi ac yn gwneud defnydd da o gnwd bumper tomatos - gwyrdd aeddfed coch neu aflwyddiannus!
Mae'n galw am ddim ond dau gynhwysyn - tomatos a siwgr. Dyna hi! Mae sbeisys (sinamon, allspice, ac ewin) a chwistrell lemwn yn ddewisol ond rwy'n credu eu bod yn tueddu i fagu'r blas tomato rhyfeddol.
Gellir lleihau'r mwydion tomato i gysondeb menyn trwy goginio ar y stovetop, yn y microdon, mewn popty araf yn y ffwrn.
Darllenwch fwy am wneud melinau ffrwythau, jamiau a jelïau . Mae hwn yn brosiect gwych ar gyfer y plant ac mae'r rysáit yn hawdd ei dyblu neu ei driblu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bunt tomato (coch neu wyrdd; golchi, golchi, a thorri i mewn i hanner)
- 1/2 i 1 cwpan siwgr (neu i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y tomatos mewn sosban. Dewch â berwi, lleihau gwres a mferferwch nes bod y tomatos wedi torri i lawr yn llwyr ac yn feddal, gan droi'n aml fel nad ydynt yn llosgi.
- Mwydion yr heddlu trwy griban neu felin fwyd .
- Cyfunwch y purée tomato gyda siwgr a dewiswch un o'r dulliau coginio canlynol.
Dulliau Coginio Menato Tomato
- Pecyn Araf: Rhowch mwydion tomato wedi'i melysu mewn popty araf gyda chaead yn rhannol i adael dianc rhag stêm. Gosodwch yn isel a choginiwch, gan droi'n achlysurol, am 6 i 12 awr neu dros nos, neu hyd nes ei fod yn ddigon trwchus felly nid yw'r menyn yn diflannu llwy wrth droi i fyny'r tu mewn.
- Microdon: Rhowch mwydion tomato melys mewn powlen fwg-microdon a choginiwch am 20 munud ar y tro, gan droi'n aml nes ei fod yn ddigon trwchus felly nid yw'r menyn yn diflannu llwy wrth droi i mewn i lawr yr ochr.
- Stovetop: Rhowch mwydion tomato melys mewn sosban cyfrwng a choginiwch dros wres canolig-isel, gan droi'n aml, am 1 i 2 awr neu hyd yn ddigon trwchus felly nid yw'r menyn yn diflannu llwy wrth droi i lawr yr ochr i lawr.
- Ffwrn: Ffwrn gwres i 250 F. Rhowch mwydion tomato wedi'u melysu mewn dysgl neu roaster ceserwl gwresog. Gwisgwch, gan droi yn achlysurol yn unig, am 1 i 3 awr neu hyd yn ddigon trwchus felly nid yw'r menyn yn diflannu llwy wrth droi i fyny'r tu mewn.
Dulliau Prosesu
- Rhowch fenyn tomato poeth mewn jariau wedi'u sterileiddio'n boeth, gan adael 1/4 "arwynebedd pen. Cludwch â chaeadau a modrwyau wedi'u diheintio'n boeth. Proseswch mewn bath dwr am 10 munud. Tynnwch i wrthsefyll a chaniatáu i oeri cyn ei storio mewn lle cŵl, sych, tywyll .
- Os nad ydych chi'n prosesu baddon dŵr, gellir cadw'r menyn tomato mewn oergell am hyd at dair wythnos neu gael ei rewi am hyd at flwyddyn.
Nodyn: Cyn ceisio prosiect canning cartref, darllenwch beth y mae'n rhaid i'r cwmni jariau canning Ball ei ddweud amdano.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 4 |
Cyfanswm Fat | 0 g |
Braster Dirlawn | 0 g |
Braster annirlawn | 0 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 1 mg |
Carbohydradau | 1 g |
Fiber Dietegol | 0 g |
Protein | 0 g |