Pwdin Reis Glud Du Thai

Mae reis gludiog du (neu reis glutinog du) yn reis melys, tywyll naturiol (porffor tywyll mwy na du) sydd â ffibr a llwyth o wrthocsidyddion - sy'n golygu bod y pwdin reis wedi'i bakio'n fwy pleserus yn fwy pleserus i'w fwyta.

Gallwch goginio reis gludiog du Thai ar eich stovetop neu yn eich popty a choginio reis araf. Byddwch chi'n synnu ar flas unigryw'r reis mewn cyfuniad â'r llaeth cnau coco. Ychwanegwch dab o hufen cnau coco ar ben (yn hytrach na hufen chwipio), ac mae gennych fwdin iach sy'n ddiddorol iawn ac yn ddi-euog!

Beth fyddwch chi ei angen

• 1 cwpan
• reis (du glutinous)
• 1/4 cwpan siwgr (surop maple brown neu amnewid)
• 1/4 llwy de halen
• 1 caniau 1/2
• llaeth cnau coco
• 1 1/2 cwpan dŵr
• 3 wy
• Ar gyfer y Topping:
• 1 hufen cnau coco dollop
• 1 hufen sgipio dollop (dewisol)

Sut i'w Gwneud

Dull Stovetop:

1. Cynhesu'r reis dros nos, neu am o leiaf 6 awr (fel arall bydd y reis yn cymryd y dydd i goginio).
2. Rhowch reis wedi'i draenio mewn pot ynghyd â siwgr brown, halen, 1 llaeth cnau coco, a'r holl ddŵr. Boil hanner gorchudd nes bod yr hylif wedi ei amsugno ac mae reis yn feddal i'w chwythu. (Os oes angen, ychwanegu 1 cwpan mwy o ddŵr a pharhau i goginio nes bod reis yn dendr.)
3. Pan fydd reis yn cael ei goginio, caniatewch oeri ychydig.

1. Ychwanegwch y llaeth 1/2 cwpan cnau coco gweddill ynghyd â'r wyau. Cymysgwch yn drylwyr. Rhowch eich bys i mewn i wirio'r blas - ychwanegu ychydig mwy o siwgr os oes angen.
2. Arllwyswch y gymysgedd hwn i mewn i un dysgl pobi mawr, neu rhannwch i mewn i ramekins unigol. Gorchuddiwch â ffoil tun (neu gudd os defnyddiwch ddysgl pobi). Gwisgwch yn 350 F am 30 munud.
3. Tynnwch o'r ffwrn a naill ai'n gwasanaethu yn gynnes neu'n lle yn yr oergell a gweini'n oer (mae'n dda y ddwy ffordd!).
4. Wrth weini, ychwanegu dollop o hufen cnau coco ar ei ben (hufen solet o frig can o laeth llaeth cnau coco), neu hufen chwipio. Mwynhewch â chwpan cryf o de neu goffi.

Dull Cookie Araf:

1. Rhowch reis wedi'i draenio mewn popty araf ynghyd â siwgr brown, halen, 1 llaeth cnau coco, a'r holl ddŵr. Coginiwch dros nos neu drwy'r dydd ar LOW neu am 2 i 3 awr ar UCHEL nes bod yr holl hylif yn cael ei amsugno. Dylai reis fod yn feddal i wylio mewn gwead. (Os yw'r reis yn rhy anodd, ychwanegwch 1 cwpan yn fwy o ddŵr ac yn caniatáu i chi barhau i goginio nes ei wneud.)
2. Dilynwch gamau 3 i 7 uchod (dull stovetop) i gwblhau'r pryd.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	291
Cyfanswm Fat	13 g
Braster Dirlawn	10 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	104 mg
Sodiwm	49 mg
Carbohydradau	37 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	7 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)