Llaeth, Hufen a Dŵr: Tri Chynhyrchion Cnau Coco Iawn
Gyda dŵr cnau coco, mae'r holl aflonyddwch yn y byd ffitrwydd, ac olew cnau coco yn mwynhau ail-werthuso mewn manteision maeth, efallai ei bod yn fwy anodd nag erioed i ddefnyddwyr dreiddio cragen caled, gwallt y cnau coco er mwyn cyrraedd eglurder. Cyn y cynnydd yn y craze iechyd cnau coco, y cynnyrch cnau coco mwyaf poblogaidd yn yr Unol Daleithiau oedd llaeth cnau coco. Beth ydyw, ac a yw'n "dda i chi" fel deilliadau cnau coco eraill?
Beth yw Llaeth Cnau Coco?
Os ydych chi erioed wedi agor cnau coco ffres, byddwch chi wedi gweld y "sudd" cnau coco "neu ddŵr sydd â blas bach o almon. Mae'r dŵr cnau coco hwn yn cael ei fwyta fel diod sy'n ffres o'r cnau coco gan lawer, a gellir ei ddefnyddio hefyd mewn ryseitiau. Ond mae llaeth cnau coco yn beth wahanol yn gyfan gwbl, ac mae'n gynhwysyn rysáit wedi'i brosesu neu ddiod a wneir o gig cnau coco aeddfed neu frown. Wedi'i wneud yn gywir, mae ganddo ychydig o flas coconut ac nid yw'n felys. Mae'n gwneud yn lle delfrydol am laeth mewn coffi neu de, a gellir ei ychwanegu at ryseitiau trofannol megis cyri a reis. Wedi'i wneud gartref, mae 17-24% yn fraster.
Sut i Gwneud Llaeth Cnau Coco
Daw'r blas cyfoethog, hufennog o laeth cnau coco o'r ganran uchel o olewau cnau coco yn y cig. I wneud llaeth cnau coco, caiff y cig ei chwythu a'i gymysgu â dŵr. Mae'r mash yn cael ei symmeredio ac yna'n cael ei dorri trwy cheesecloth, gan wasgu cymaint o hanfod y mwydion â phosib.
Nid yw'n anodd gwneud llaeth cnau coco yn y cartref, ond canfyddir ei fod yn aml yn tun. Yn Asiaidd a rhai gwledydd trofannol, mae llaeth cnau cnau tun mewn sawl gradd, o denau i drwchus. Mae'r llaeth denau yn is mewn braster, gyda llai o hufen cnau coco, ac fe'i defnyddir mewn cawl. Defnyddir y llaeth trwchus, sydd hyd yn oed cysondeb tebyg i'r past, ar gyfer cyri a pharatoadau sych.
P'un a yw'n cael ei wneud yn ffres o gan, dylid bwyta llaeth cnau coco yn fuan ar ôl ei agor, gan ei fod yn difetha'n gyflym.
Hufen Cnau Coco
Mewn cyfnod byr, bydd llaeth cnau coco yn gwahanu, gyda'r hufen gyfoethog yn codi i'r brig. Nid yw hyn yn arwydd o ddifetha. Mae rhai gweithgynhyrchwyr llaeth cnau coco yn ychwanegu emulsyddion i gadw hufeneddrwydd y cynnyrch yn gyfan; Gall ysgwyd hefyd ail-ddosbarthu'r hufen. Os dymunir, gellir defnyddio hufen cnau coco ar ei ben ei hun ar gyfer paratoadau cyfoethog, megis y coctel colada piña. Mae melys, hufen cnau coco yn ychwanegu poblogaidd i ddiodydd trofannol alcoholig.
Cnau Cnau ac Iechyd
Mae llaeth cnau coco yn cynnwys cyfran fawr o asid laurig, braster dirlawn sy'n codi lefelau colesterol gwaed. Am y rheswm hwn, mae'r rhan fwyaf o awdurdodau iechyd yn argymell yn erbyn gorbwyso llaeth cnau coco. Fodd bynnag, mae amheuwyr yn cadw bod llaeth cnau coco yn gyfoethog mewn asidau brasterog cadwyn cyfrwng (MCFA), y mae'r corff yn prosesu yn wahanol i fraster dirlawn arall. Gall MCFAau helpu i hyrwyddo pwysau cynhaliaeth heb godi lefelau colesterol.
Mwy am Ryseitiau Cnau Coco a Chnau Cnau:
• Dewis a Storio Cnau Coco
• Ffurflenni Cnau Coco ac Argaeledd
• Hanes Cnau Cnau
• Coconut Lore a Legends
• Rysáit Hufen Cnau Coco
• Rysáit Llaeth Cnau Coco
• Sut i Tostio Cnau Coco
• Ryseitiau Cnau Coco