Pwdin wedi'i Rewi Sorbet

Mae Sorbet ("sor-BAY") yn fwdin wedi'i rewi, a wneir fel arfer gyda rhyw fath o sudd ffrwythau a / neu ffrwythau wedi'u puro, yn ogystal â melysydd (fel arfer siwgr), ynghyd â chynhwysion blasu eraill. Weithiau defnyddir gwin a gwirod ar gyfer blasu sorbet. Gall hyd yn oed gael blas ar sorbets gyda siocled neu goffi.

Sylwch nad yw'r un cynhwysyn na welwch chi mewn sorbet yn unrhyw fath o gynnyrch llaeth, fel llaeth neu hufen.

Nid oes wyau (melyn neu wyn) yn cael eu defnyddio wrth wneud sorbet. (Ond gweler Sherbet .)

Yn wahanol i hufen iâ, nid oes gan sorbet aer wedi'i chwipio ynddo, sy'n rhoi cysondeb trwchus iawn iddo ac yn dwysau'r blas.

Yn ogystal â chael ei wasanaethu fel pwdin, mae sorbet yn cael ei gyflwyno weithiau fel glanhawr palet rhwng cyrsiau pryd bwyd aml-gwrs.

Y gair sorbetto yw'r gair Eidalaidd yn unig ar gyfer sorbet.