Y pupurau wedi'u stwffio hyn yw'r ateb cinio perffaith ar gyfer llysieuwyr, neu i unrhyw un sy'n hoffi cael pryd bwyd di-gig nawr ac yna. Mae'r pupryn yn ddysgl flasus hefyd. Eu gweini gyda stêc, cyw iâr, neu bysgod. Neu gwnewch nhw dysgl cinio gyda chwpan o gawl neu salad. Mae'r rysáit yn galw am bupur coch, ond defnyddiwch gyfuniad o liwiau ar gyfer cyflwyniad deniadol.
Mae'r pupur wedi'u stwffio â reis a chaws, gan eu gwneud yn gynfas gwag i lawer o bosibiliadau eraill. Ychwanegu 1/2 cwpan o fwy o bys wedi'u stemio, brocoli wedi'i dorri, neu galel sauteed wedi'i dorri neu sbinog i'r reis. Yn lle'r cwpan 3/4 o ddŵr gyda broth llysiau neu stoc cyw iâr am flas ychwanegol.
Ac os ydych chi'n awyddus i gael pupiau wedi'u stwffio â phwysau dwys , teimlwch yn rhydd i ychwanegu tua 1/2 cwpan o ffa wedi'u coginio. Neu ychwanegwch 1/4 cwpan o bacwn wedi'i goginio wedi'i goginio neu 1/2 cwpan o gyw iâr, ham, neu tiwna.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 pupur cloen (coch, mawr)
- 1 cwpan reis (heb ei goginio)
- 1/2 cwpanyn winwns wedi'i dorri'n fân
- 2 llwy fwrdd menyn
- 3/4 cwpan dŵr
- 8 ons caws Cheddar ysgafn wedi'i dorri arno
- Halen a phupur, i flasu
- 2 llwy fwrdd pylli wedi'i dorri (ffres)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch bupurau yn hanner hyd yn oed yn tynnu'r coesyn, yr hadau a'r asennau. Rhowch brawf mewn sosban fawr o ddŵr berw ; coginio am tua 5 i 10 munud, tan dim ond tendr. Draenio, hylif wrth gefn.
- Cyfunwch y reis gyda 1 1/2 cwpan o ddŵr ac 1/2 llwy de o halen kosher mewn sosban cyfrwng. Rhowch y sosban dros wres canolig-uchel a'i ddwyn i ferwi. Lleihau'r gwres i isel, gorchuddiwch y sosban, a'i fudferwi am tua 15 i 19 munud, neu hyd nes bod y reis yn dendr. Tynnwch y reis o'r gwres a'i osod yn sefyll heb gael gwared ar y clawr. Ffliw gyda ffor ychydig cyn ei weini.
- Yn y cyfamser, gwreswch y menyn mewn sgilet dros wres canolig-isel. Ychwanegu'r winwnsyn a'i goginio nes ei feddalu a'i fod yn dryloyw. Ychwanegwch 3/4 cwpan o ddŵr a'r caws; trowch nes ei doddi a'i gymysgu.
- Ychwanegwch y reis i'r gymysgedd nionyn a'r caws; tymor gyda halen a phupur, i flasu. Ychwanegu persli.
- Arllwyswch tua 1 1/2 cwpan o'r hylif rhag coginio'r pupur i mewn i sgilet ddwfn neu sosban saute. Rhowch rac yn y sosban a'i ddwyn i fudfer.
- Llenwch y halfoedd pupur gyda'r cymysgedd reis. Trefnwch y pupurau wedi'u llenwi ar y rhes.
- Gorchuddiwch y sosban a mellwch y pupur am tua 15 munud.
Amrywiadau
- Peppers Louisiana Wedi'u Stwffio: Cymysgwch gymysgedd o 1/3 cwpan pob un o foronau, winwns, ac seleri wedi'u clymu ynghyd â rhai bwydo Cajun neu Creole .
- Pippers Stwffio Tex-Mex: Ychwanegwch oddeutu 1/3 cwpan pob un o ffa, du tomato ffres, a chnewyllion corn, ynghyd â sblash o galch a rhywfaint o gylchdro yn hytrach na phersli. Tymorwch gyda rhywfaint o bowdwr chili a chumin, i flasu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 505 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodiwm | 457 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 18 g |