Mae'r rysáit pysgodyn pysgod hwn yn maethlon, hawdd, a gall fod yn economaidd i goginio. Gofynnwch i'ch masnachwr pysgod am ddetholiad o doriadau pysgod ac, fel arfer, byddant yn codi tâl llai na phris y farchnad. Os nad ydyn nhw'n fodlon, yna newid eich masnachwr pysgod.
Prynwch ddarnau o bysgod ffres, tymhorol pryd bynnag y bo'n bosib, wedi'u rhewi yn iawn cyn belled â'ch bod yn ei ddadmer yn gyntaf. Os na wnewch chi, byddwch yn dod â llawer o ddŵr i ben ar waelod eich pryd.
Fel y gwelwch yn y rysáit hwn sy'n cynnwys pysgod, cennin, llaeth, menyn a thatws, mae pis pysgod yn ddysgl swper un-pot. Mae rhai yn hoffi chwistrellu cerdyn pysgod gyda chaws wedi'i gratio ond mae hyn yn ddewisol, fel y gwelir ychwanegir wyau wedi'u coginio'n galed mewn rhai ryseitiau. Gweinwch y cacen gyda phys neu greens ffres eraill.
O, a thrwy'r ffordd, gyda'r holl bysgod a llysiau hyfryd, mae'r pryd hwn yn dda i chi hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan / 250 ml o stoc pysgod
- 1 cwpan / 250 ml o laeth
- 12 ounces / 350 g o ddarnau pysgod amrywiol (gweler y nodyn isod)
- 1 dail bae
- 2 ounces / 55 g menyn
- 1 gennin gyfrwng (rhan wen yn unig, golchi'n drylwyr a thaenu'n fân)
- 2 ounces / 55 g blawd pwrpasol
- 1 llwy fwrdd o persli ffres (wedi'i dorri'n fân)
- Halen a phupur (i flasu)
- 5 1/2 cwpan / 750 g
- tatws mashed (cynnes a hufennog)
- Dewisol: caws cheddar wedi'i gratio'n llond llaw
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 355 F / 180 C.
- Arllwyswch y stoc pysgod a'r llaeth i mewn i sosban fawr a'i dwyn i fwydydd ysgafn. Ychwanegwch y darnau pysgod a'r dail bae a phoach am 5 munud. Tynnwch y darnau pysgod gyda llwy slotiedig a'u cadw i un ochr. Cadwch y gwirod pot.
- Toddwch y menyn mewn sosban canolig dros wres canolig. Ychwanegwch y cennin wedi'u sleisio a'u coginio am 5 munud nes bod y cennin yn feddal.
- Tra'n dal yn boeth, ychwanegwch y blawd a'i droi'n dda gyda llwy bren. Arllwyswch y pysgodyn i mewn i'r sosban a'i droi eto. Codi tymheredd a choginio am 3 munud nes bod y saws ychydig wedi ei drwch. Trowch y gwres i ffwrdd. Tynnwch y dail bae . Ychwanegwch y pysgod wedi'i balsio, y persli wedi'i dorri a'r tymor gyda halen a phupur. Gadewch i un ochr.
- Rhowch y pysgod a'r saws i mewn i ddysgl ffwrn, gorchuddiwch â haen drwchus o datws mwdlyd yn ffyrnig gyda fforc neu ar gyfer edrych mwy proffesiynol, wedi'i beipio o fag pipio gyda chwyth mawr.
- Chwistrellwch gyda chaws wedi'i gratio'n ddewisol.
- Rhowch y dysgl ar daflen pobi a choginio yng nghanol y ffwrn gwresogi am 20 i 30 munud neu hyd nes bod y saws yn bwlio o dan y tatws. Gweinwch ar unwaith.
Nodyn: Naill ai brynwch un math o bysgod (tynnu'r croen ac esgyrn yn cael ei ddileu) yn dorri i ddarnau bach. Neu cymysgwch wahanol bysgod a / neu gorgimychiaid gyda'i gilydd. Dewiswch bysgod nad yw'n olewog, cnawdog fel eogiaid, cors, hadog ysmygu, a coley (tebyg i gros).
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 422 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 10 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodiwm | 471 mg |
| Carbohydradau | 51 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 11 g |