Yn Groeg: ρεβιθόσουπα (pronounced reh-vee-THOH-soo-pah)
Safon Groeg, nad oes ganddo'r cawl hwn mewn golwg y mae'n ei wneud mewn blas. Fel bob amser gyda chawliau Groeg, mae'r olew olewydd yn cael ei ychwanegu ar y diwedd. Mae'n ddewis gwych i lysieuwyr a llysiau hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cwpan o gywion sych
- 6-8 cwpan o ddŵr
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- Cwpan 1/4 olew olewydd
- 1 winwnsyn canolig, wedi'i sleisio'n denau
- yn gadael o un criw o seleri
- 1 moron fach, wedi'i thorri mewn sleisys (dewisol)
- 1 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o flawd
- 2-3 o lemwn mawr
Sut i'w Gwneud
Paratowch y Chickpeas
Y noson o'r blaen, rhowch y cywion mewn powlen gyda digon o ddŵr (byddant yn dyblu o ran maint). Y diwrnod canlynol, draeniwch a rinsiwch yn dda, a gosodwch mewn powlen arall o ddŵr gyda'r soda pobi am 30 munud. Rhwbiwch nhw gyda'ch dwylo i gael gwared ar unrhyw groen, draenio, a rinsiwch yn dda.
Coginiwch y Cawl
Rhowch y cywion a'r dwr mewn pot ac yn dod â berw. Wrth i'r dŵr bori , trowch oddi ar yr ewyn sy'n ffurfio ar y brig.
Lleihau gwres, ychwanegwch y winwns a'r moron, gorchuddiwch yn rhannol, a gadewch i fudferu nes bod y cywion yn feddal - tua 2 awr. Os oes angen, ychwanegu mwy o ddŵr (berwi) wrth goginio.
Ychwanegu halen ac olew olewydd, coginio ychydig funudau yn hirach. Mewn cwpan, cymysgwch y blawd a'r sudd o 2-3 o lemwn mawr. Pan fo'n esmwyth, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o hylif cawl a'i droi. Ychwanegwch at cywion, coginio am 5 munud arall, gan droi'n aml.
Gweini gyda gwasgfa o sudd lemwn ffres (neu gyda lletemau lemon ar yr ochr).
Nodyn Am Chickpeas: Oherwydd nad yw pob cywion yn cael eu creu yn gyfartal, ar ôl y sudd gyda soda pobi, ni chaiff unrhyw skins rwbio. Mae hyn yn iawn.
Awgrymiadau Gwasanaeth: Gweinwch â bara carthion ac ochr o gaws feta .
Tip sy'n Gollwng:
Os oes gormod o ben a'ch bod eisiau newid, ceisiwch ddefnyddio'r cywion hyn wedi'u coginio i wneud Hummus gyda Tahini , yn flasus iawn i gael pryd arall!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 390 |
| Cyfanswm Fat | 19 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,192 mg |
| Carbohydradau | 48 g |
| Fiber Dietegol | 10 g |
| Protein | 10 g |