Mae saws Hoisin, a elwir weithiau yn saws barbeciw Tseiniaidd, yn rhoi'r ryseitiau yma'n flas rhyfeddol egsotig a lliw gwych. Mae saws Hoisin yn hawdd i'w ddarganfod yn adran Asiaidd unrhyw farchnad fawr. Gellid addasu'r rysáit pori barbeciw hwn yn hawdd ar gyfer cig eidion a chyw iâr gyda chanlyniadau blasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 asennau sbâr porc llawn porc
- Ar gyfer y Marinade:
- 1/2 o saws hoisin cwpan
- 6 ounces sudd pîn-afal
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o saws chili steil Asiaidd poeth
- Ar gyfer y Rhwb:
- 1 llwy fwrdd o halen (kosher)
- 1/2 llwy de o bowdwr 5-sbeis
- 1 llwy fwrdd o siwgr brown
- 1 piniwch pupur cayenne
- Ar gyfer y Glaze:
- 1/4 o saws hoisin cwpan
- 1/2 cwpwl cacen
- Cwpan 1/4 cwpanen reis cwpan (wedi'i ffrwythloni)
- 1 llwy de saws soi
- Dewisol: 1 llwy fwrdd o saws pysgod Asiaidd
Sut i'w Gwneud
Torrwch rac o asennau mewn hanner a gosodwch bagiau rhewgell mawr. Cymysgwch y cynhwysion marinâd mewn powlen ac arllwyswch dros yr asennau. Marinade am o leiaf 8 awr, neu dros nos.Cynhesu'r ffwrn i 300 gradd F. Rhowch yr asennau o fag ac ewch yn sych gyda thywelion papur. Cymysgwch gyda'i gilydd a chymhwyswch y sych yn rhwbio dros ddwy ochr yr asennau. Rostiwch y ffwrn am 300 gradd am un awr.Mixwch yr holl gynhwysion gwydro mewn powlen fach. Ar ôl 1 awr, trowch yr asennau gyda brwsh ar y ddwy ochr a dychwelyd i'r ffwrn. Ailadroddwch y rheswm hwn bob 20 munud am 3 1/2 awr arall er mwyn creu gwydredd braf, trwchus. Os oes cig yn dendr, a'i dorri i mewn i feintiau gweini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 283 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 3 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiwm | 3,280 mg |
| Carbohydradau | 40 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 10 g |