Nid yw tatws mashed bellach yn ddrwg â'r tatws melys Pot Instant hyn. Maen nhw'n gyflym i'w gosod gan fod y popty pwysau'n torri'r amser coginio yn ei hanner. Cymerodd y tatws melys hufennog hyn o dan 20 munud i goginio a chymysgu gan ddefnyddio popty pwysedd trydan Instant Pot. Os nad oes gennych Pot Instant neu aml-goginio tebyg, bydd brand arall o popty pwysedd yn gweithio hefyd. Dilynwch ganllawiau'r gwneuthurwr ar gyfer gosod a rhyddhau stêm.
Mae'r rysáit yn galw am datws coch, ond mae croeso i chi ddefnyddio Yukon Gold neu fath arall o datws yn y rysáit. Gellir addasu'r swm o fenyn yn ogystal, neu ddefnyddio olew olewydd, gee, neu olew cnau coco yn lle'r menyn. Edrychwch ar yr amrywiadau ar gyfer mwy o eilyddion a syniadau cynhwysion.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 1/2 bunnoedd
- tatws (croen coch, tua 6 i 7 tatws canolig)
- Dewisol: 3 i 4 ewin garlleg
- 1 llwy de
- halen kosher (ynghyd â mwy, i flasu)
- 1 cwpan dŵr (neu stoc cyw iâr sodiwm isel, neu broth llysiau isel sodiwm)
- 1/2 cwpan
- hanner a hanner (neu laeth lawn)
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- Pupur du i flasu (yn ffres)
- Dewisol: persli wedi'i dorri'n fân
- Dewisol: cywion cywrain ffres
Sut i'w Gwneud
- Pryswch y tatws a chael gwared ar unrhyw lygaid neu ddiffygion. Os dymunwch, gliciwch y tatws. Torrwch i mewn i giwbiau 1 modfedd i 2 modfedd. Rhowch y tatws yn y Pot Instant.
- Os ydych chi'n ychwanegu garlleg, cuddiwch y clofon a'r mins.
- Ychwanegu'r halen i'r tatws ynghyd â'r dŵr neu'r stoc.
- Gorchuddiwch y pot a gwnewch yn siŵr bod yr anifail wedi'i osod i "selio".
- Coginiwch ar bwysedd uchel am 8 munud ac yna ryddhau'n gyflym.
- Yn y cyfamser, ar y stovetop neu yn y microdon, gwreswch hanner y llaeth neu'r llaeth gyda'r menyn tan boeth ac mae'r menyn wedi toddi.
- Rhowch griw mawr neu goglyd dros bowlen a draeniwch y tatws a'r garlleg. Cadwch yr hylif coginio yn y bowlen a'i neilltuo.
- Rhowch y tatws a'r garlleg mewn powlen fawr a mash gyda maser datws i dorri i fyny.
- Ychwanegwch y llaeth poeth neu'r cymysgedd hufen a menyn a pharhau â chwythu nes bod y tatws yn llyfn ac yn hufenog. Ychwanegwch rai o'r hylif coginio i'r tatws i gyrraedd eich cysondeb dymunol.
- Blaswch ac ychwanegu halen a phupur du ffres, i flasu.
- Rhowch y tatws cuddiog i mewn i fowlen sy'n gweini a chwistrellu â phersli wedi'i dorri'n fân, os dymunir.
Cynghorion Arbenigol
- Gwneir y rysáit hwn gyda datws croen sy'n isel mewn starts, neu "waxy." Ar gyfer tatws melys mwy diflas, defnyddiwch rwsys neu datws pobi, sy'n uchel mewn starts, neu defnyddiwch datws â starts canolig megis aur Yukon neu gwyn hir.
Amrywiadau
- Ailosod y menyn gyda ghee , olew olewydd , neu olew cnau coco.
- Ailosod yr hufen neu'r llaeth gyda llaeth cnau coco neu broth.
- Ailosodwch hanner y tatws gyda blodfresych ar gyfer mash ysgafnach yn is mewn carbs.
- Ychwanegwch 1 i 2 o gwpanau o bresych wedi'u coginio wedi'u torri'n fân neu eu caled i'r pot ar gyfer colsonau traddodiadol o Iwerddon .
- Disodli traean i hanner y tatws gyda rutabagas wedi'u plicio a'u ciwbio ar gyfer cyfuniad blasus tatws a rutabaga blasus.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 583 |
| Cyfanswm Fat | 30 g |
| Braster Dirlawn | 14 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 191 mg |
| Sodiwm | 694 mg |
| Carbohydradau | 19 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 58 g |