Mae'r rysáit hon yn galw am datws melys Okinawa porffor sy'n cuddio â llaeth cnau coco, garlleg, halen môr (byddai halen kosher hefyd yn iawn i'w ddefnyddio yma), dash o bupur du ac, i frig y cyfan, dash o aloha Hawaiaidd traddodiadol, a yn hanfodol mewn unrhyw bryd Hawaii. Gallech, wrth gwrs, gyfnewid y tatws melys Okinawa porffor ar gyfer unrhyw fath o datws melys ac mae gennych ddysgl ochrus llysieuol a llysieuog o hyd .
Mae halen y môr yn hanfodol i'r rysáit hwn, neu o halen môr Hawaiian orau, os gallwch chi ddod o hyd iddo. Mae'r rysáit hon ar gyfer tatws melys Hawaiian yn llysieuol a llysieuog, ac mae'r holl gynhwysion yn rhydd o glwten.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3-4 Tatws melys Porffor Okinawa
- Tua 1/3 o laeth llaeth cnau coco
- 4 clofyn garlleg wedi'i glustio
- 1/3 halen môr Tsp, i flasu
- Dash o pupur du i flasu
- Mae ychydig o aloha
Sut i'w Gwneud
Peelwch y tatws a'u berwi mewn dŵr am tua 45 munud, nes eu bod yn feddal. Mae tatws melys Okinawa yn cymryd tatws mwy na chyson i goginio, felly gwnewch yn siŵr eu bod yn eithaf meddal.
Draeniwch y dŵr a'r mash gyda llaeth cnau coco. Ychwanegwch fwy o laeth cnau coco hyd nes cyrraedd cysondeb. Ychwanegu halen garlleg a môr (byddai halen kosher hefyd yn iawn i'w ddefnyddio yma) a chyffwrdd o pupur du, i flasu.
Gan fod yn rysáit Kauaian traddodiadol, mae ychydig o aloha i'w gyflwyno.
Nodiadau rysáit:
- Gelwir tatws melys Okinawa weithiau'n potaotoes Okinawan (gyda "n" ar y diwedd) ac weithiau fe'u gelwir weithiau fel tatws melys plaen Hawaiian. Maent yn edrych fel tatws melys normal ar y tu allan ond maent yn lliw porffor bywiog ar y tu mewn.
- Siopa ar gyfer tatws melys Okinawa: Os nad ydych chi'n ddigon ffodus i fyw yn Hawaii, edrychwch ar y siop groser bwydydd mewnforio neu fwydydd gourmet mwyaf Asiaidd y gallwch chi ddod o hyd i'ch ergyd gorau wrth ddod o hyd i'r rhain lle rydych chi'n byw.