Mae'r porc rotisserie melys a tendr hwn yn siŵr o blesio hyd yn oed y bwytafwyr bwytaf. Mwynhewch â'ch hoff ochr, rheis neu nwdls wedi'u hailio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2-3 bunnell / 900-1250 g o rostyn porc heb ei rostio
- Ar gyfer y Marinade:
- 1/4 cwpan / 60 ml olew llysiau
- 1 llwy fwrdd / finegr gwyn 15 ml
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / powdwr garlleg 2.5 ml
- Ar gyfer y Saws:
- 1 cwpan / 240 ml o siwgr brown
- 1 cwpan / 240 ml gwin coch
- 1 cwpan / saws teriyaki 240 ml
- 1 cwpan / 240 ml o saws chili
- 1/2 llwy de ofn / 2.5 mL o ddaear
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
- 1/2 llwy de / 2.5 mL o halen
Sut i'w Gwneud
1. Rhowch porc wedi'i rostio mewn bag plastig ymchwiliadwy. Cyfuno cynhwysion marinâd ac arllwys dros gig. Gwnewch yn siŵr fod popeth wedi'i orchuddio'n dda. Sêlwch eich bag a'i roi yn yr oergell am 2-4 awr.
2. Cyfuno cynhwysion saws mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel. Gadewch i'r hylif ddod i ferwi bach, lleihau'r gwres yn isel a gadael iddo efelychu am 12-15 munud. Dylai'r saws fod yn ddigon trwchus i wisgo llwy.
Tynnwch hanner y saws i ffwrdd a gadael y gweddill i weini gyda phorc. Rhowch i mewn i'r oergell nes i'r dde cyn gwasanaethu rhost.
3. Cynhesu gril i wres canolig-uchel.
4. Tynnwch y rhost o'r gymysgedd a'i arbed mewn marlen mewn powlen fach ar gyfer casglu. Dilynwch gyfarwyddiadau griliau er mwyn rhoi rhostogau yn ddiogel ar y sbwriel. Mae grill yn rhostio dros wres anuniongyrchol am 45 munud i 1 1/4 awr, neu hyd nes y bydd tymheredd mewnol yn darllen rhwng 160 gradd F / 75 gradd C. Brwsio yn aml gyda marinâd yn ystod y 30-45 munud cyntaf o goginio.
5. Ar ôl eu coginio, tynnwch y rhost o wres a gadewch orffwys am 10 munud cyn y cerfio. Rewarm saws neilltuedig mewn microdon neu sosban. Gweini carthu ar ben cig neu ar yr ochr.