Gall bacwn droi reidrwydd hyd yn oed wrth rewi
Mae'r rhan fwyaf o bacwn y dyddiau hyn yn cael ei becynnu gyda fflaen crib ar y cefn, fel y gallwch gael golwg dda o'r gymhareb braster-i-gig. Os ydych chi'n defnyddio'r bacwn fel dysgl ochr ar gyfer brecwast, efallai y byddwch am ddewis pecyn blinach. Mae mwy o fraster yn ddymunol ar gyfer ceisiadau coginio eraill. Defnyddiwch eich barn eich hun ar gyfer eich rysáit benodol.
Storio Bacon
Gellir cadw cig moch wedi'i sleisio wedi'i becynnu yn ei becyn wedi'i selio heb ei agor yn yr oergell hyd at wythnos cyn y dyddiad dod i ben.
Ar ôl ei agor, cadwch ef wedi'i dynnu'n ddwfn mewn ffoil neu fag zip-brig a'i ddefnyddio o fewn wythnos.
Gellir pecynnu pecynnau o bacwn wedi'u selio hyd at fis cyn i'r braster ddechrau rhedeg. Gallwch wahanu pecyn o bacwn yn feintiau gwasanaethu 4 darn ar gyfer rhewi. Gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u lapio'n dynn mewn plastig plastig, yna ffoil, a'u labelu gyda'r dyddiad. Bydd y darnau sengl rhew hyn yn cadw sawl wythnos yn y rhewgell. Cynlluniwch ymlaen llaw i ddifa cig moch yn yr oergell er mwyn lleihau'r ysgytriadau wrth goginio.
Mae bacwn wedi'i goginio yn braf ei chael wrth law, p'un a ydych chi'n ei droi i ddefnyddio mewn rysáit neu i gynhesu am frecwast cyflym. Mae hefyd yn ymestyn bywyd rhewgell y bacwn. Coginiwch y cig moch i un lefel islaw sut rydych chi'n ei hoffi, yn draenio ar dyweli papur ac yn oer. Sêl mewn bag plastig ac oergell hyd at bum niwrnod.
Gall cig moch wedi'i goginio yn hawdd ei rewi. Rhowch ddogn unigol mewn tywelion papur i glustog.
Yna rhowch y rhannau tywel i mewn i fag zip-top. Rhewi a storio am hyd at chwe wythnos. Gall cig moch wedi'i rewi fynd i mewn i'r padell ffrio o'r rhewgell. Coginiwch am funud mewn padell poeth neu hyd nes y cyflawnir y doneness a ddymunir. Gellir ei gynhesu hefyd yn y microdon. Bydd yr amser yn amrywio yn dibynnu ar batris eich microdon arbennig, ond fel rheol, bydd tua 30 eiliad yn gwneud y tro.
Dylid lapio bacwn slab yn dynn a bydd yn cadw sawl wythnos yn yr oergell, yn dibynnu ar y ffactor ffresni pan fyddwch chi'n ei brynu. Efallai y bydd y pennau'n dywyllu ac yn sychu ac fe ddylid eu sleisio a'u gwaredu cyn eu defnyddio. Ni argymhellir rhewi mochyn slab. Mae'r halen yn tueddu i wneud y troad braster yn gyflym iawn wrth rewi.