Mae bwyd Thai bob amser wedi ymddangos yn hudol i mi - ond nid yw unrhyw beth wedi fy nhynnu'n fwy na hud yr hufen iâ syml hon sy'n rhoi pwysau ar y rysáit. Peidiwch â chael eich cynhyrfu gan y cynhwysion - efallai na fyddant yn swnio fel pwdin, ond pan fyddant yn cael eu troi at ei gilydd a'u huwchu dros hufen iâ fanila, iogwrt wedi'i rewi, neu bwdinau vanila wedi'u rhewi, bydd gennych rysáit pwdin anhygoel a fydd yn wow eich ffrindiau a'ch teulu. Ffrwythau bach, ychydig bach o sbeislyd, mae'r hufen iâ hwn yn tyfu yn driniaeth amheuon bwydydd gourmet. Rwy'n ei alw'n "Butterscotch with Kick". Ac mae'n cymryd dim ond 5 munud i'w wneud!
Beth fyddwch chi ei angen
- 6 yn cipio hufen iâ Vanilla NEU iogwrt wedi'i rewi / llaeth sych / llaeth reis / llaeth reis (digon ar gyfer 2-3 sgwâr fesul gwadd)
- Garnish: mintys ffres neu ddail basil
- Dewisol: cnau daear wedi'i falu neu wedi'i dorri NEU cashews
- Dewisol: llaciau chili sych sych (ar gael yn adran sbeis eich siop groser leol)
- Saws Caramel Chili Melys Thai:
- 4 llwy fwrdd. Saws Chilli Thai Sweet (sydd ar gael yn yr adran Asiaidd o siopau groser, NEU ei ddarganfod mewn siopau Asiaidd / Tsieineaidd)
- 4 llwy fwrdd. Syrop (Rwy'n hoffi defnyddio surop maple pur)
- 1/2 llwy fwrdd. saws pysgod (NEU pinsiad halen NEU NEU "Saws pysgod llysieuol" - sydd ar gael mewn siopau bwyd Fietnameg)
- 1/2 llwy fwrdd. sudd leim
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch yr holl gynhwysion saws gyda'i gilydd mewn padell saws.
- Rhowch sosban saws dros wres canolig, gan droi'n barhaus nes bod y saws wedi'i gyfuno'n dda ac yn gynnes (ond nid berwi) - tua 1 munud.
- Rhowch 2-3 sgwâr hufen iâ fanila ym mhob pryd gweini. Nawr llwychwch y saws cynnes dros, gan rannu'r saws i fyny yn gyfartal (bydd digon i 2 o bobl - dyblu'r rysáit saws i 4-5 o bobl).
- Gweinwch yn syth, neu gweler opsiynau gweini ychwanegol isod.
Opsiynau Gwasanaethu
Ar ôl i'r saws gael ei difetha dros hufen iâ, addurnwch bob dysgl gyda:
- ychydig o ddail mintys neu basil ffres
- rhai cnau pysgod wedi'u malu NEU fy Nerlysiau Gwydr Melys a Sbeislyd.
- chwistrelliad ychwanegol o flasau chili sych sych (mae hyn yn edrych yn eithaf a sbeisys ychydig yn fwy!)
Mae fy ngŵr hefyd yn ychwanegu gêm derfynol Grand Marnier (yn braf ar gyfer achlysuron arbennig ychwanegol, fel parti cinio).