Mae hwn yn gawl tywydd oer mor eithaf a chysurus. Mabwysiadir y chwerwder bach dymunol o'r llysiau gwraidd trwy ychwanegu mêl. Gallech roi cynnig ar berlysiau eraill yn lle'r sage, ac mae sage sych yn gweithio hefyd. Defnyddiwch hanner y swm yn unig.
Mae llytabagas yn llysiau gwreiddyn ysgafn a ddechreuodd fel croes rhwng y bresych a'r twmpen. Mae eu blas yn wirioneddol yn disgleirio wrth goginio. Mae parsnips hefyd yn lysiau gwraidd, ac maent yn gysylltiedig yn agos â'r moron a'r persli. Maent yn blasu'n debyg i moron ond mae ganddynt fwyta maeth, blas laswellt. Fel moron, maen nhw'n fwy poeth wrth eu rhostio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o fenyn heb ei halogi
- ½ cwpanyn nionyn (wedi'i dorri)
- 2 rutabagas mawr (wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau 1 modfedd)
- 1 pannas (wedi'i glicio a'i sleisio)
- 5 cwpan llai o fwth llysiau sodiwm
- 2 llwy de dail saeth ffres (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd o fêl
- ½ cwpan hufen trwm
- Garnish: s scallions liced
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot mawr, toddi'r menyn dros wres canolig. Ychwanegwch y winwns a'r sauté am tua 4 munud, tan dendr. Ychwanegwch y rutabagas a'r pannas a'u troi, yna arllwyswch yn y broth, codwch y gwres yn uchel a dygwch i fudfer. Gostwng y gwres i ganolig a mwydfer, wedi'i orchuddio, am tua 25 munud nes bod y llysiau'n dendr.
- Defnyddio cymysgydd trochi i bwli'r llysiau yn iawn yn y pot, neu drosglwyddo'r llysiau a rhai o'r hylif mewn sypiau yn ofalus i brosesydd bwyd neu gymysgydd a phwri gyda dail y sage a mêl nes eu bod yn llyfn. Dychwelwch i'r pot, ychwanegwch yr hufen a'i wres dros wres canolig uchel am funud arall nes i'r cyfan gael ei gynhesu trwy. Gweini'n boeth mewn powlenni gyda'r taflenni wedi'u chwistrellu ar ben.
Mae cymaint o gawl gaeaf gwych i'ch cynhesu ar ddiwrnod oer! Rhowch gynnig ar y Cawl Noodl Llysiau Udon Llysieuol, Cawl Cicerchie Chunky (neu Chickpea), Tomato, Orzo a Soup Soup, Cawl Blodfresych a Chwsh Sunchoke, neu Bwd Parsnip a Gwenyn Aur.
Wedi'i achosi gan y rutabaga? Peidiwch â bod! Mae'r erthygl hon yn dangos sut i dorri i lawr, ynghyd â lluniau o bob cam - ond dyma'r syniad cyffredinol: "Golchwch y tu allan i'r rutabaga i gael gwared ar unrhyw baw. Rhowch y rutabaga ar fwrdd torri. Gan ddefnyddio cyllell sydyn, trowch y llysiau yn ei hanner. Cymerwch ofal ychwanegol i sicrhau na fydd eich cyllell yn llithro. Trowch bob hanner ar ei ochr fflat, yna ei dorri i mewn i semi-gylchoedd trwchus o 1/2 modfedd. Trowch y darn cyntaf a'r olaf yn gorchuddio croen. Defnyddiwch gyllell pario i gael gwared â chroen allanol pob darn lled-gylch. Nesaf, gosodwch bob darn yn fflat a'i dorri'n giwbiau 1 modfedd. "
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 297 |
| Cyfanswm Fat | 17 g |
| Braster Dirlawn | 11 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodiwm | 934 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 6 g |
| Protein | 7 g |