Rysáit Adenyn Arddull a Fionedd Venetaidd

Mae Fegato alla Veneziana (afu wedi'i sleisio'n fân gyda winwnsyn wedi'u stewi'n ofalus) yn un o'r prydau Fenisaidd mwyaf clasurol, a hyd yn oed y rhai nad ydynt fel arfer yn hoffi'r iau yn ei fwynhau. Bydd y rysáit yn gwasanaethu 4 a pharau'n dda iawn gyda thatws polenta neu fwdog hufenog .

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. Cynhesu'r olew a'r menyn mewn sgilet weddol ddwfn, dros fflam isel, ac yn coginio'r winwnsyn yn ofalus, am oddeutu 40 munud. Rydych chi am wylio a'u coginio heb eu lliwio, felly gofalwch beidio â gosod y fflam yn rhy uchel. . Gwiriwch nhw dro ar ôl tro, ac a ddylent fod yn sychu, ychwanegwch lwy fwrdd neu ddau o froth.
  2. Pan fydd yr amser yn codi, cynyddwch y fflam i lliwio'r winwns yn ysgafn, a phan fyddant yn ysgafn euraidd yn codi'r fflam eto ac yn ychwanegu'r afu.
  1. Coginiwch yn gyflym, gan gymysgu a throi'r sleisenau iau yn ysgafn am oddeutu 3 1/2 munud. Halen i flasu, coginio 30-40 eiliad arall a throi'r fegato alla veneziana allan i ddysgl gweini wedi'i gynhesu.
  2. Tymor yn rhydd gyda phupur wedi'i gratio'n ffres, llwch gyda'r persli wedi'i falu'n fân. Os hoffech chi, tymor gyda sudd lemwn.


Amrywiadau:

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 552
Cyfanswm Fat 22 g
Braster Dirlawn 7 g
Braster annirlawn 10 g
Cholesterol 23 mg
Sodiwm 477 mg
Carbohydradau 82 g
Fiber Dietegol 13 g
Protein 15 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)