Mae candy menyn almain cartref hyd yn oed yn well na'r fersiwn sydd wedi'i brynu ar y siop! Mae taffi cyfoethog wedi'i wneud gyda siwgr brown a menyn yn cael ei fagu â almonau tost, yna'n cael ei droi mewn siocled a'i rolio mewn mwy o gnau.
Os ydych am leihau ychydig o gamau, peidiwch â thorri'r taffi i bysedd - yn hytrach, gorchuddio top y taffi gyda siocled, chwistrellu cnau ar ei ben, a'i dorri'n ddarnau â llaw.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 oz. (1 ffon) menyn
- Cwpan 3/4 siwgr (brown, llawn)
- 1 llwy fwrdd. surop corn (golau)
- 1/4 llwy fwrdd. halen
- 1.5 cwpan o almonau (wedi'u tostio, yn gyfan gwbl, wedi'u torri'n galed)
- 8 oz. siocled (cotio lled-melys neu candy)
Sut i'w Gwneud
- Paratowch darn bas 8x4 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio.
- Mewn sosban fach dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn. Ychwanegwch y siwgr brown, y surop corn a'r halen, a'i droi nes i'r siwgr brown ddiddymu.
- Unwaith y bydd y siwgr brown yn toddi, cychwynwch eich amserydd a choginiwch y candy am 6 munud yn union, gan droi'n gyson â llwy bren. Os ydych chi eisiau defnyddio thermomedr candy , cymellwch a berwi'r taffi nes ei fod yn cyrraedd 290 F (143 C).
- Ar ôl chwe munud, tynnwch y padell taffi o'r gwres a'i droi mewn 1/2 cwpan o'r almonau tost wedi'u torri. Crafwch y taffi i mewn i'r bawd paratyn, dylai fod mewn haen tua 1/2 modfedd o drwch.
- Gadewch i'r taffi osod am tua 3 munud, yna defnyddiwch dorri pizza neu gyllell paring i dorri'r taffi i mewn i fariau tenau tua 1/2 modfedd gan 2.5-modfedd. Bydd y rhain yn edrych fel darnau bach, ond ar ôl iddynt gael eu toddi mewn siocled a'u rholio mewn cnau, byddant yn sylweddol fwy. Ar ôl 2 funud arall, ewch dros eich toriadau eto wrth i'r taffi barhau i galedu.
- Wrth i chi aros i'ch caffi osod, torri'r cwpan sy'n weddill o almonau tost yn fân iawn, neu eu rhoi mewn prosesydd bwyd a phwls am sawl eiliad nes eu bod mewn darnau bach iawn. Arllwyswch y almonau wedi'u torri'n fân i mewn i bowlen bas.
- Unwaith y bydd y taffi yn llwyr oer ac yn ei osod, ei dorri'n ddarnau ar hyd y llinellau a wnaethoch, a thorrwch unrhyw ymylon mân gyda chyllell.
- Toddwch y cotio siocled neu candy. Dipiwch bob darn o fwydlen almon yn y siocled wedi'i doddi, a'i roi yn y bowlen o gnau. Rhowch y darn o'i gwmpas nes ei fod wedi'i orchuddio â chnau ar bob ochr, yna ei dynnu allan o'r cnau gyda ffor a'i roi ar daflen pobi. Ailadroddwch nes bod yr holl ddarnau taffi wedi'u gorchuddio â siocled a chnau.
- Rhewewch yr hambwrdd i osod y siocled, am tua 10 munud. Storfa Almond Buttercrunch mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at bythefnos, ond ar gyfer y flas a'r gwead gorau, ewch â hi i'r tymheredd ystafell cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 167 |
| Cyfanswm Fat | 12 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodiwm | 27 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 3 g |