Mae gan nogad Pistachio blas pistachio cadarn a lliw gwyrdd cain i gyd-fynd â'r nougat melys. Defnyddir detholiad almond yn y rysáit hwn, ond os gallwch chi ddod o hyd i flaenu pistachio, rhodder hynny yn lle hynny. Sylwch y bydd angen cymysgedd stondin fawr arnoch gyda atodiad chwistrell i wneud y rysáit hwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 cwpan siwgr
- 1 1/2 cwpan o surop o oleuni golau
- 1/4 llwy de halen
- 1/4 dŵr cwpan
- 2 gwyn wy
- 1/2 tynnu llwy de almon
- lliwio bwyd gwyrdd
- 4 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan pistachios (tost)
Sut i'w Gwneud
1 . Paratowch sosban 8x8 modfedd trwy ei orchuddio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio di-staen.
2. Cyfunwch y siwgr, surop corn, halen a dŵr mewn sosban fawr dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch nes bod siwgr yn cael ei ddiddymu a pharhau i goginio nes bod y gymysgedd yn cyrraedd cam bêl caled (250 gradd).
3. Er bod y cymysgedd yn coginio, rhowch gwyn wyau mewn powlen fawr o gymysgydd stondin a chwisg nes eu bod yn dal copa stiff.
4. Pan fo surop siwgr wedi cyrraedd 250 gradd, ei dynnu rhag gwres ac arllwys yn araf oddeutu chwarter y cymysgedd i mewn i'r gwynog wyau stiff, gyda'r cymysgydd yn rhedeg yn gyson. Parhewch i guro'r gwyn wy nes bod y cymysgedd yn dal ei siâp.
5. Dychwelwch y sosban gyda'r surop siwgr sy'n weddill i'r stôf a pharhewch i goginio dros wres canolig-uchel nes bod y gymysgedd yn cyrraedd 300 gradd (cam crac caled).
6. Gyda'r cymysgydd yn rhedeg, arllwyswch y surop siwgr sy'n weddill yn araf i mewn i'r gymysgedd wyau a pharhau i guro nes bod y gymysgedd yn drwchus ac yn stiff.
7. Ychwanegwch y blasau almon a ychydig o ddiffygion o liwio bwyd er mwyn tintio'r nougat yn wyrdd cain. Ychwanegwch y menyn meddal a'i guro nes bod y candy yn drwchus iawn ac yn frwd. Ychwanegwch y cnau olaf a'u troi nes eu cyfuno.
8. Rhowch y nogad i'r padell a baratowyd a'i wasgio'n esmwyth ac yn gyfartal. Caniatáu i chi osod ar dymheredd yr ystafell a'i thorri i mewn i sgwariau bach i wasanaethu. Siop yn yr oergell, wedi'i lapio'n unigol mewn papur cwyr neu lapio cling.
Cliciwch yma i weld yr holl Rysetiau Candy Pistachio!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 62 |
| Cyfanswm Fat | 2 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 12 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 1 g |