Bob unwaith mewn ychydig, rwy'n dod o hyd i rywbeth mor dda ei fod yn gwneud argraff fyth fy hun, ac yr wyf am ei weiddi o'r toeau. Mae'r amnewidiad hwn yn cael ei wneud o tofu wedi'i gymysgu gyda chymysgedd o burum maethol ar gyfer blasus, mwstard Dijon am anhwylder a chyffwrdd powdryn nionyn, powdr garlleg, cyri a halen i glymu'r cyfan gyda'i gilydd, yn un o'r adegau hynny. O ddifrif, mae'n eithaf anhygoel.
Os oes arnoch angen ffordd syml o wneud caws paneer vegan yn cymryd lle oddi wrth tofu, dyma sut i wneud hynny. Mae Paneer yn gaws coch meddal a ddefnyddir yn aml mewn ryseitiau bwydydd Indiaidd llysieuol. Oherwydd ei fod yn gaws meddal, mae'n haws ei ailgynhyrchu yn y cartref na mathau eraill o gaws, a bydd y rhan fwyaf o ryseitiau bwyd Indiaidd sy'n galw am y paneer yn ei goginio mewn grefi neu saws, neu o leiaf yn ychwanegu digon o sbeisys Indiaidd ychwanegol, felly Mae blas y paneer yn cael dim ond ychydig o gudd. Dyma sut i wneud rhoddwr paneer llaeth di-dwm o tofu.
Defnyddiwch eich disodlunydd cartref di-laeth a vegan paneer i wneud paneer palak Indiaidd (spinach sbeislyd a chaws) , neu geisiwch ei ychwanegu at unrhyw un o'ch hoff rysáit bwyd llysieuol Indiaidd neu griw llysieuol, neu geisiwch ei daflu ar y barbeciw fel yn y rysáit caws paneer hwn wedi'i grilio .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd. dŵr
- 1 llwy fwrdd. burum maeth
- 1 llwy fwrdd. Dijon (neu fwstard grawn cyfan)
- 3/4 llwy fwrdd. powdr nionyn
- 1/2 cwp. powdr garlleg
- 1/4 llwy de halen
- Dewisol: 1/4 cwp. powdr cyri
- 1 tofu bloc (cwmni cadarn neu gwmni ychwanegol,
- wedi'i wasgu'n dda a'i dorri'n giwbiau 1 modfedd)
- 2 llwy fwrdd. olew (mwy neu lai yn ôl yr angen ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Gwnewch yn siŵr bod eich tofu yn cael ei wasgu'n dda cyn dechrau. Ddim yn siŵr beth mae hynny'n ei olygu neu sut i wneud hynny? Gweler y canllaw cam wrth gam syml hwn ar sut i bwyso tofu .
- Mewn powlen fach, gwisgwch yr holl gynhwysion at ei gilydd ac eithrio'r tofu nes bod yn llyfn ac yn hufenog.
- Ychwanegwch y tofu, a chôt yn dda gyda saws. Gadewch i farinate yn yr oergell am o leiaf 20 munud.
- Cynhesu ychydig o olew mewn sautee neu sosban ffrio. Ychwanegu tofu, cotio gydag unrhyw saws ychwanegol, i sicrhau bod yr holl saws yn cael ei ddefnyddio, a ffrio am 3-4 munud ar bob ochr nes ei fod yn euraid.
- Defnyddiwch eich caws tofu "caws" fel dirprwy mewn unrhyw rysáit Indiaidd sy'n galw am bennwr.
Yn y llun: gwneuthurwr pysgod sidanog Indiaidd wedi'i wneud gyda'r dirprwy hwn yn lle'r tofu paneer
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 120 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 1 g |
Braster annirlawn | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodiwm | 11 mg |
Carbohydradau | 5 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 12 g |