Yn y rysáit hwn, mae ysgogiad tandoori wedi'i ysbrydoli, mae paneer wedi'i orchuddio mewn saws iogwrt, wedi'i smoteio mewn sbeisys tandoori, ac wedi'i grilio ar griwiau tan ychydig yn ysgafn. Fe'i gweini gyda saws ychwanegol. Yum!
Ddim yn gwybod y gallwch chi grill paneer? Gallwch chi, yn wir! Fel caws halloumi Groeg traddodiadol, mae paneer gril Indiaidd yn gweithio'n dda ar eich gril dan do neu yn yr awyr agored, gan ei fod yn troi'n ysgafn yn hytrach na chwythu fel cawsiau eraill. Os nad ydych erioed wedi ceisio rhoi gafael ar gaws o'r blaen, rydych chi mewn gwirionedd i gael y driniaeth hon gyda'r rysáit paneer grilled tandoori-sbeislyd hwn.
Bydd y siopau mwyaf naturiol o fwydydd naturiol (fel Bwydydd Cyfan neu groserwyr mwy annibynnol) yn cyfuno cyfuniadau tymhorau paneer a thandoori. Efallai y byddwch hefyd am weld a oes siop groser fewnforio Indiaidd leol yn eich ardal chi.
Angen rysáit grêt tganori vegan? Ceisiwch gyfnewid y paneer ar gyfer tofu a defnyddio iogwrt soi fegan ar gyfer y marinade yn lle hynny - bydd yn dal i fod yn flasus a lliwgar, diolch i'r cyfuniad tandoori cryf o sbeisys, lle mae'r blas go iawn yn dod. Mwynhewch!
Mae'r rysáit paneer grilio hwn yn llysieuol ac yn rhydd o glwten (ond edrychwch ar y cynhwysion ar eich cyfuniad sbeis i sicrhau nad oes unrhyw ychwanegion cudd yn unig i fod yn sicr os oes angen).
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan cwrt neu iogwrt lemwn
- 2 llwy fwrdd.
- cyfuniad hwylio tandoori
- 1/4 llwy fwrdd. pepper cayenne, neu i flasu (dewisol, os ydych chi'n hoffi eich bwyd ychydig yn sbeislyd!)
- 8 ons
- paneer , wedi'i dorri'n giwbiau 1 modfedd
Sut i'w Gwneud
- Gwisgwch y cymysgedd iogwrt, tandoori a phupur cayenne gyda'i gilydd mewn powlen bas neu gynhwysydd bas. Ychwanegwch y paneer wedi'i dorri, gan olchi'n dda gyda'r saws iogwrt.
- Gadewch i'r paneer marinate am o leiaf awr, ac, os oes gennych yr amser, ychydig yn hirach. Gwiriwch y caws unwaith neu ddwywaith i sicrhau ei fod yn dal i gael ei orchuddio â saws, a'i droi neu ei ail-gacio unwaith neu ddwy yn ôl yr angen.
- Cynhesu gril dan do neu awyr agored i wres canolig-isel. Peiriant sglefrio ar sgriwiau bambŵ wedi'u tostio , a grilio am 5 i 7 munud, neu nes eu bod yn ysgafn, yn gorchuddio'n dda gyda saws ychwanegol.
- Gweinwch eich paneer gril wedi'i sychu gyda saws ychwanegol, neu wasanaethu'r saws ychwanegol ar yr ochr ar gyfer dipio.
Gallwch hefyd wneud kabobs paneer trwy ychwanegu cynhwysion gwahanol i'r sgwrfrau bambŵ. Dewiswch lysiau sy'n cymryd yr un pryd i goginio fel y paneer. Mae darnau o bupur cloen, winwns melys wedi'u torri'n chwarter a madarch yn gynhwysion gril traddodiadol a fyddai'n gweithio'n dda.