Rysáit ar gyfer Budae Chigae neu Core Stew Army Stew

Mae hon yn rysáit clasurol Corea ar gyfer dysgl sydd ddim mor draddodiadol - budae chigae. Defnyddiwch y cyfarwyddiadau hyn nid yn unig i wneud y pryd arloesol hwn ond hefyd i ddysgu'r hanes diddorol y tu ôl iddo. Felly, beth yw budae chigae a sut y daeth?

Mae'r bwyd yn ddyfais ddiweddar. Yn bennaf mae'n gymysgedd gwefusau o gig y Gorllewin, nwdls ramen , llysiau a sbeisys. Mae'n hawdd ei customizable, fel y gwelir gan y ffaith bod mil amrywiadau o'r dysgl yn bodoli ac yna rhai. Daeth Budae chigae yn gyntaf yn ystod blynyddoedd newyn y Rhyfel Corea a'r cyfnod ar ôl y rhyfel. Pan nad oedd prydau traddodiadol bob amser ar gael yn hawdd, llwyddodd Coreans i ddefnyddio cig sydd ar ôl yn cael ei ddileu neu ei roi allan o ganolfannau'r fyddin yr Unol Daleithiau i wneud y dysgl hon gydag enw llythrennol iawn.

Ystyr "Budae" yw sylfaen milwrol, a "chigae" yw stew yn Corea. Oherwydd nad yw'n bryd traddodiadol, nid oes union rysáit ar gyfer budae chigae. Fodd bynnag, y cigoedd mwyaf poblogaidd a ddefnyddir i wneud y stwff yw Sbam, cŵn poeth, cig eidion a selsig daear, felly nid dyma'r union rysáit mwyaf iach. Ar y llaw arall, mae'r llysiau poblogaidd a ddefnyddir i wneud y stwff yn cynnwys chwistrellau, criben, winwns a sookat (dail chrysanthemum). Os nad ydych chi'n hoffi unrhyw un o'r cigoedd neu'r llysiau hyn, cyfnewidwch hwy am y rhai sydd orau gennych.

Beth fyddwch chi ei angen

Sut i'w Gwneud

  1. I ddechrau gwneud budae chigae, rhowch yr holl gynhwysion i mewn i bot mawr. Unwaith eto, mae'r pryd hwn yn bell o bryd bwyd traddodiadol o Corea, felly croeso i chi ei addasu fel y gwelwch yn dda. Os nad ydych chi'n hoffi eich bwyd yn sydyn iawn, fel llawer o Americanwyr, defnyddiwch llai o sbeis. Os na fyddwch chi'n bwyta cigydd wedi'u prosesu, fel cŵn poeth, ceisiwch wneud eich cig bach eich hun o'r dechrau ar gyfer y pryd, er y bydd hyn yn ychwanegu mwy o gamau ac amser i'r broses.
  1. Unwaith y byddwch chi wedi ychwanegu pob un o'ch cynhwysion dewisol mewn pot, gorchuddiwch nhw ddigon o ddŵr i'w symleiddio.
  2. Nesaf dwyn y cynnwys i ferwi cyflym. Fe welwch chi swigod bach yn dechrau ffurfio.
  3. Yna, cwtogwch y gwres ar y cymysgedd a mowliwch y cynnwys am 20 munud.
  4. Mwynhewch â reis gwyn . Os oes gennych bryderon iechyd, fel diabetes sy'n gofyn i chi fonitro'ch siwgr gwaed, efallai y byddwch am roi rhis yn lle hynny gyda reis brown. Bydd hyn yn effeithio ar flas y dysgl ond nid mewn ffasiwn mawr.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau 82
Cyfanswm Fat 2 g
Braster Dirlawn 0 g
Braster annirlawn 1 g
Cholesterol 5 mg
Sodiwm 338 mg
Carbohydradau 14 g
Fiber Dietegol 2 g
Protein 4 g
(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)