Mae'r sbigoglys hufen hwn bob amser yn hoff. Fe'i gwneir gyda saws gwyn syml - menyn, blawd, llaeth - a sbigoglys wedi'i rewi. Os yw'n well gennych chi ffres, defnyddiwch sbigoglys wedi'i golchi'n ffres, wedi'i goginio nes ei fod wedi diflannu.
Rwy'n hoffi dash o nytmeg, ond gellir gadael hynny. Teimlwch yn rhydd i saute llwy fwrdd neu ddau o ysgubion pysgod cyn ychwanegu'r blawd, neu ychwanegwch ychydig o madarch sauteed i'r saws.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 bag neu 2 blychau (16 i 24 ounces) wedi'u swyno
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 3 llwy fwrdd
- blawd pob bwrpas
- 1 cwpan llaeth cyfan neu
- hanner a hanner
- Halen Kosher a phupur du ffres, i flasu
- Dash neu grating nutmeg
Sut i'w Gwneud
- Coginiwch y sbigoglys fel y'i cyfarwyddir; draenio'n dda. Gwasgwch gymaint â phosibl o leithder â phosib. Rhowch o'r neilltu.
- Toddi menyn mewn sosban dros wres canolig-isel.
- Cymysgu'r blawd nes ei fod yn llyfn. Parhewch i goginio am 2 i 3 munud, gan droi'n gyson.
- Ychwanegwch y llaeth a'i goginio'n raddol, gan droi, nes ei fod yn fwy trwchus. Ychwanegu sbigoglys. Bydd y sbigoglys llaith yn denau y saws gwyn, ond efallai y byddwch chi'n ychwanegu mwy o laeth neu hufen os yw'n ymddangos yn rhy drwchus o hyd.
- Lleihau'r gwres yn isel a choginio nes boeth; yn troi yn gyson.
- Tymor gyda halen, pupur a nytmeg i flasu.
Yn gwasanaethu 4.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Saute 2 fwrdd llwy fwrdd o winwnsen neu winwnsyn mwniog yn y menyn cyn ychwanegu'r blawd.
- Gweinwch y sbigoglys hufen mewn bowlen sy'n gwasanaethu ac yn brig gyda chaws Parmesan wedi'i gratio neu wedi'i dorri'n ffres.
- Ychwanegwch 2 i 4 ounces o gaws cheddar ysgafn wedi'i dorri'n ôl i'r gymysgedd saws. Cychwynnwch nes toddi ac yna ychwanegu'r sbigoglys.
- Defnyddiwch hanner hufen - ysgafn, trwm, neu hanner - yn y rysáit ar gyfer saws cyfoethocach.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 229 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodiwm | 504 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 6 g |