Chwilio am ffordd newydd i fwynhau bananas neu fynd i mewn i fwydydd Indiaidd ? Gulgulas, neu frithwyr bananaidd Indiaidd, yw'r defnydd perffaith ar gyfer bananas gorgyffwrdd a fyddai fel arall yn cael eu taflu yn y sbwriel, yn union fel y byddech chi'n ei ddefnyddio ar gyfer bara banana.
Dyma dipyn os oes gennych bananas gormod ac nid ydych yn barod i wneud y Gulgulas: eu gorchuddio â'u plastig a'u rhewi. Yna, dim ond mynd â nhw allan pan fyddwch chi'n barod i wneud y frithwyr bananaidd Indiaidd.
Nid yw natur ffres y pryd hwn yn ei gwneud yn ddysgl bob dydd - ond gall fod yn driniaeth ar gyfer achlysuron arbennig.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 bananas gorgyffwrdd (wedi'u cuddio i glud llyfn)
- 1/2 siwgr cacen cwpan
- 1 llwy de hadau saunf / ffenigl
- 1 wy
- 1 llwy de esgus vanilla
- Pinsiad o sinamon
- 1/2 i 1 cwpan o laeth (cyfan neu sgim)
- Tua 1.5 cwpan o flawd gwenith gyfan
- 1 llwy de o bowdwr pobi
- Olew llysiau ar gyfer ffrio (neu olew canola neu blodyn yr haul)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y bananas, siwgr, saunf , wy, hanfod vanilla, sinamon a llaeth ynghyd. Ewch ati i gymysgu popeth yn dda, gan sicrhau bod y siwgr yn diddymu'n llwyr.
- Cymysgwch y blawd gwenith a'r powdr pobi gyda'i gilydd mewn powlen ar wahân.
- Gan ddefnyddio swisg, yn araf ac ychydig ar y tro, ychwanegwch y gymysgedd blawd gwenith gyfan i'r gymysgedd laeth-ban-wy. Cymysgwch yn dda i sicrhau nad oes unrhyw lympiau, neu cyn lleied ag y gallwch chi eu rheoli! Rydych chi eisiau dod i ben gyda batter sy'n wirioneddol drwchus. Efallai y bydd angen ychydig mwy o flawd gwenith cyflawn arnoch i gyflawni'r cysondeb hwn.
- Cynhesu'r olew coginio blodyn yr haul / canola mewn padell ffrio ar wres canolig. Fe wyddoch fod yr olew yn cael ei gynhesu i'r tymheredd y mae angen i chi ei ffrio'n ddwfn i'r Gulgulas pan fyddwch yn gollwng ychydig bach o rwystr i mewn iddo ac mae'r batter yn symud i fyny i'r wyneb ond nid yw'n newid lliw eto.
- Pan fydd yr olew yn barod, defnyddiwch lwy fwrdd i gasglu a gollwng llwy o fraster i'r olew poeth. Peidiwch â gorlifo'r sosban wrth i'r Gulgulas gadw at ei gilydd a chael ei niweidio.
- Defnyddiwch llwy slotio i droi'r chwistrellwyr bob tro ac yna. Frych nes eu bod yn aur euraid. Yna, draeniwch gan ddefnyddio llwy slotio a lle ar dywel papur cegin i gael gwared ar y rhan fwyaf o'r olew.
- Gweini pan fyddwch yn dal yn boeth gyda chwpan steaming o masala chai!
Tip: Am ychydig o ddiffygedd arall, llwch y Gulgulas gyda siwgr melysion cyn ei weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 48 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 21 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |