Mae'r rysáit hwn ar gyfer Bara Tatws Pwylaidd - okragly chleb kartoflany - yn galw am datws wedi'u mwshio yn y toes. Defnyddir tatws mashed mewn sawl ffordd amrywiol yng ngoginio Dwyrain Ewrop - yn enwedig pibellau. Ond mae tatws mewn ffurfiau eraill, yn enwedig tatws wedi'u gratio amrwd, yn ddarlings o fwyd Slavig. Mae rhai ryseitiau'n galw am datws hanner melys wedi'u coginio a hanner tatws wedi'u croenu.
Mae tri godiad yn rhoi balm ysgafn a rhyfedd i'r bara hwn. Mae'r cynnydd cyntaf yn rhoi tang dymunol i'r bara. Os byddwch chi'n cynhesu eich padell pobi yn y ffwrn cyn gosod y bara siâp arno, bydd y cynnydd terfynol yn mynd yn gyflym iawn.
Ystyriwch y rysáit bara tatws wedi'i lliwio o Lithwania sy'n defnyddio tatws wedi'u gratio amrwd a'r rysáit pibiog Pysaidd hwn sy'n cael ei wneud gyda chyfuniad o datws crai, tatws wedi'u gratio, a thatws wedi'u maethu wedi'u coginio yn y toes.
Cofiwch, nid oes dim mwy anhygoel na thatws llwyd a achosir gan ocsideiddio. Dilynwch y darn hwn i gadw tatws wedi'u plicio rhag troi'n dywyll .
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan llaeth
- 1/2 cwpan o datws ffresiog (tymheredd ystafell)
- 3 llwy fwrdd siwgr
- 2 llwy fwrdd menyn (wedi'i feddalu)
- 1 1/2 cwpan a mwy 1 1/2 blawd cwpan (pob pwrpas)
- 1 wy fawr, wedi'i guro
- 1 pecyn (2 1/4 llwy de) bud (peiriant sych neu syth, cyflym neu bara)
- 4 llwy fwrdd o ddŵr cynnes
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Golchwch y llaeth a'i roi yn y bowlen o gymysgedd stondin. Ychwanegu'r tatws, siwgr a menyn, a'u cymysgu â llaw. Pan fyddwch yn oeri ychydig, ychwanegwch 1/1/2 blawd cwpan a'r wy wedi'i guro, gan gymysgu â llaw hyd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda. Rhowch o'r neilltu.
- Mewn powlen ar wahân, diddymwch y burum mewn dŵr cynnes a'i gyfuno â'r gymysgedd tatws a halen a gadwyd yn ôl. Gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lapio a'i osod mewn lle cynnes i godi am 1 1/2 awr.
- Ychwanegu'r blawd cwpan 1 1/2 sy'n weddill ac, gan ddefnyddio atodiad bachyn toes y cymysgydd stondin, gliniwch am 7 munud (neu 10 munud wrth law). Rhowch y toes mewn powlen glân, wedi'i hapio, gorchuddiwch â lapio plastig wedi ei lapio a gadewch iddo godi nes dyblu.
- Cynheswch y popty i 350 gradd. Punchwch y toes a'i siâp i mewn i dart crwn. Trosglwyddwch i daflen dalen poen gyda phapur, gorchuddiwch â lapio plastig wedi'i lapio a gadewch iddo godi nes dyblu eto. Slashiwch frig y borth gyda "X" bas ac yn chwistrellu'n ysgafn â blawd. Pobi 30-45 munud neu hyd nes y bydd thermomedr yn darllen cofrestrau 190 gradd.
- Tynnwch o'r ffwrn ac yna trosglwyddwch y bara o'r badell pobi i rac wifren i oeri yn llwyr am y canlyniadau gorau cyn torri. Os na allwch aros yr amser hwnnw, rhowch y bara oer am 30 munud o leiaf. Yna sleiswch a gweini gyda menyn.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 137 |
Cyfanswm Fat | 7 g |
Braster Dirlawn | 3 g |
Braster annirlawn | 3 g |
Cholesterol | 100 mg |
Sodiwm | 191 mg |
Carbohydradau | 14 g |
Fiber Dietegol | 1 g |
Protein | 5 g |