'Gallai Duw amheuaeth fod wedi gwneud gwell aeron, ond heb ddiau, ni wnaeth Duw byth'. Dr William Butler
Hanes Mefus Prydeinig
Beth yw mwy o ysgogiad o haf Prydeinig na mefus ac hufen? Dim ond pan ddigwyddodd hynny yw dyfalu unrhyw un. Roedd y sôn cyntaf am y ffrwythau rhyfeddol yn ystod y cyfnod Rhufeinig tua 200BC. Mae yna lawer o sôn am fefus ym Mhrydain Fawr canoloesol pan fwynhaodd newydd-fefus mefus, borthiant a hufen wedi'i halogi ar gyfer eu brecwast priodas gan gredu eu bod yn afrodisiag.
Mae'r ffrwythau siâp calon wedi bod yn symbol o purdeb, angerdd a iachâd ers amser maith ac yn parhau i fod felly.
Heddiw
Mae'r mefus ond yn gyfnod byr, o ddechrau mis Mehefin hyd at Awst. Mae dyfodiad ffrwythau twnnel poly wedi ymestyn yr amser hwnnw - newyddion da i'r rheiny sy'n mwynhau'r ffrwythau, ond efallai nid ar gyfer y rheini y mae eu plastig yng nghefn gwlad yn cael eu craharu gan blastig.
Erbyn hyn mae'n rhaid i'r mefus gorau i'w prynu fod o gynhyrchydd lleol. Gall diwrnod allan i ddewis mefus fod yn hwyl; gall archfarchnadoedd werthu'r impostors gwlân cotwm yn rhad, ond mae'r blas yn anghyffyrddadwy â ffrwythau tyfu cartref. Edrychwch am arwyddion PYO (Dewiswch Eich Hun) sy'n dechrau ymddangos ar draws y wlad ym mis Gorffennaf.
Sut i Ddewis Mefus Prydeinig
- Prynwch ffrwythau heb eu gorchuddio gyda chaeadau gwyrdd llachar. Golchwch a'u trin yn ysgafn a chyn lleied â phosibl i osgoi cleisio.
- Dim ond tynnwch y casgliad ar ôl golchi.
- Gadewch bob amser i'r ffrwythau ddod i dymheredd yr ystafell cyn ei fwyta. Yn well o hyd, bydd awr yn yr haul cyn ei weini yn gwella'r blas yn ddramatig.
Buddion Iechyd Mefus Prydeinig
- Mae pum mefus yn darparu mwy o fitamin C nag oren gyfan.
- Mae mefus yn ffynhonnell wych o fitamin K a manganîs, yn ogystal ag asid ffolig, potasiwm, riboflavin, fitamin B5, fitamin B6, copr, magnesiwm, ac asidau brasterog omega-3.
- Mae mefus yn cynnwys lefelau sylweddol o ffytonutrients a gwrthocsidyddion sy'n helpu i ymladd yn erbyn radicalau rhydd Mae'r rhain yn credu bod eiddo gwrthocsidiol yn gysylltiedig â'r hyn sy'n gwneud y ffrwythau llachar yn goch.
- Defnyddiwyd mefus yn feddyginiaethol i gynorthwyo gydag anhwylderau treulio, dannedd anhygoel ac anafiadau croen.
Sut i Weinyddu Mefus Prydeinig
Un o'r ffyrdd symlaf, gorau a hawdd i weini mefus, wrth gwrs, yw hufen. (Rwy'n hoffi hufen ddwbl trwchus, mae clotted hefyd yn flasus. Ond mae llawer mwy o ryseitiau'n blasus ac yn melys. Wrth gwrs, os yw'r diwrnod allan yn codi eich hun yn rhoi glut o ffrwythau, mae jam yn ffordd o gadw blasau'r haf am fisoedd oer, tywyll, y gaeaf.
Ryseitiau Mefus Mawr
- Rysáit Cacen Sbwng Mefus ac Hufen
- Rysáit Jeli Mefus
- Rysáit Eton Mess
- Rysáit Pwdin Haf Saesneg
- Rysáit Sorbet Berry
- Rysáit Trifle Mefus Saesneg
Amrywiaeth Mefus Prydeinig
- ELSANTA: Still y mefus mwyaf poblogaidd ym Mhrydain oherwydd ei gyfnod cnydau hir a blas ardderchog.
- DRISCOLL CAMARILLO: Blas ardderchog ac mae bellach wedi'i gynhyrchu ar raddfa fawr.
- AVA: A yw mefus Albwm premiwm yn enwog am ei flas.
- ENGLISH ROSE: Mae'r amrywiaeth premiwm newydd hwn yn nodedig am ei flas anarferol a rhagorol, sy'n atgoffa o wlyb oren.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight yn cyfuno blas sudd gyda bywyd silff rhagorol.
- JUBILEE: Datblygwyd y Jiwbilî a'i werthu gyntaf yn 2002 ac ers hynny mae wedi sefydlu ei hun fel un o'r mathau o flasydd gorau o bawb.
- SONATA: Amrywiad mawr, cadarn, blasus canol tymor canol.
- PRINCES RED: blas melys siâp y galon.
- SWEET EVE: Cynnyrch ardderchog a blas da.
- GORAU RED: Ffrwythau melys melys trwy gydol y tymor.
- EVIE: Gyda blas nodedig a ffrwythau plymach, mae Evie yn mynd yn arbennig o dda gydag hufen iâ.
- DRISCOLL JUBILEE: Cydnabyddedig fel un o'r mathau bwyta mefus gorau yn y DU.